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quarta-feira, 6 de agosto de 2014

CERVEJA SELVA ÁFRICA - EDIÇÃO LIMITADA

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves


A Cervejaria Selva Brasil é uma cervejaria artesanal de Cachoeira do Sul, no Rio Grande do Sul, a 200 km de Porto Alegre. Tem em seu portfolio atual quatro estilos de cerveja: a Selva Belgian Ale, a Selva Pale Ale, a Selva Red Ale e a Selva Weiss Tropical. Agora, com um lançamento inédito, a cervejaria conquista o mercado cervejeiro. O lançamento de julho de 2014 é uma edição limitada de apenas 350 unidades de uma cerveja estilo Foreign Extra Stout, com 5 tipos de malte em sua fabricação e um teor alcoólico de 7%. É a Cerveja Selva África, uma cerveja colaborativa com a Cervejaria Continente. Em sua composição foi adicionado um ingrediente desconhecido para as cervejas brasileiras: o sorgo.  Este grão foi usado para caracterizar o continente africano, de onde é originário e muito usado para alimentação e produção de cervejas. Mesmo sendo fabricada com sorgo (que não contém glúten), a cerveja leva também malte de cevada. A Selva África apresenta notas de café, chocolate, amêndoas e rapadura. O acréscimo do sorgo contribuiu para aumentar o teor alcoólico. Será que vamos conseguir degustar essa raridade?
 
 
 
 
 
 

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