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segunda-feira, 4 de agosto de 2014

CERVEJA COLABORATIVA - INVICTA E SIXPOINT

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves


A cerveja 6 O’Clock é o resultado de uma parceria entre a Cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto, São Paulo e, a Cervejaria Sixpoint, de Brooklyn, Nova Iorque. A 6 O’Clock é uma cerveja leve, lupulada e refrescante.   O estilo é o American IPA, com teor alcoólico de 5,8%, feita com 3 tipos de maltes e 3 tipos de lúpulos. Passa ainda por Dry Hopping ( adição de lúpulo à cerveja durante o período de fermentação, para intensificar a aromatização, comum nas IPAs).



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