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sexta-feira, 27 de junho de 2014

MONDIAL DE LA BIERE NO CANADÁ PREMIOU CERVEJAS BRASILEIRAS

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

No Mondial de la Bière 2014, no Canadá, apresentou 514 rótulos de cerveja, dos quais mais da metade das 269 novas cervejarias  nunca haviam participado do Mondial de la Bière. As cervejarias brasileiras estiveram presentes e algumas conquistaram medalhas e reconhecimento!

Além da medalha de platina para a Bodebrown, pela melhor cerveja do festival (Bodebrown Perigosa Double), as cervejarias brasileiras conquistaram 4 das 11 medalhas de ouro. Com a própria Bodebrown (Cacau Ale e Imperial Stout) e com a Coruja (Weizenbock) e a Colorado (Ithaca Oak Aged).

Parabéns às cervejarias artesanais brasileiras que a cada ano conquistam respeito e admiração no mundo, por seus produtos bem elaborados e de alta qualidade! Com certeza, em breve, outras cervejarias nacionais seguirão os passos da Cervejaria Bodebrown, da Cervejaria Coruja e da Cervejaria Colorado!





 
 

quinta-feira, 26 de junho de 2014

CERVEJARIA ITAJAHY - POMPÉIA (SP) / ITAJAÍ (SC)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

www.cervejariaitajahy.com.br


Fundada na cidade de Pompéia em São Paulo, em 2011, a Cervejaria Itajahy foi fruto de um antigo desejo de produzir uma cerveja Premium de qualidade superior, diferente das cervejas comerciais que se encontram no mercado. Mais tarde, ocorreu a criação da Fábrica de Cerveja Othomania Catarina em Itajaí, onde hoje são produzidos os chopes Pilsen, Brown Ale e Weiss.

 

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Itajahy Pilsen

·         Itajahy Weiss

·         Itajahy Brown Ale

·         Itajahy Porter

·         Itajahy Pale Ale



CERVEJARIA URWALD - SÃO VENDELINO (RS)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

www.urwald.com.br



São Vendelino é município com um pouco mais de 1.900 habitantes, localizado entre os vales verdes da encosta da serra gaúcha e é cortado por um charmoso arroio de águas cristalinas. O seu charme lembra as pequenas cidades europeias. O interesse por fabricação de cervejas surgiu em um intercâmbio cultural na cidade de Sankt Wendel, na Alemanha, durante os anos de 2001 e 2002. Daí veio o desejo de trazer a cultura cervejeira da terra dos colonizadores. Em setembro de 2011 foi realizada a primeira produção de cerveja artesanal na fábrica da Urwald. Em dezembro de 2011, a Cervejaria Urwald é inaugurada.

A fábrica é moderna e ao mesmo tempo charmosa, muito bem decorada. São produzidos os estilos Pilsen, Pilsen Export e Weiss, tanto nas garrafas, como em chopp. As cervejas em garrafas são cervejas vivas, pois não são pasteurizadas. Daí a necessidade de mantê-las sob refrigeração. Compramos alguns exemplares para degustar no hotel. A partir de 2015, a fábrica já vai contar com o processo de pasteurização e assim as cervejas Urwald vão conquistar outras regiões do Brasil. Nos finais de semana, uma parte da fábrica se transforma num charmoso pub, onde as cervejas Urwald podem ser degustadas. Pode-se visitar a fábrica sem agendamento prévio. Loja local com produtos da marca a venda, inclusive uma bela coleção de copos personalizados.

CERVEJAS PRODUZIDAS:
 
  • Urwald Pilsen
  • Urwald Naturtrub
  • Urwald Pilsen Export
  • Urwald Weizen
  • Urwald Pale Ale
  • Urwald Porter Chocolate
  • Urwald Doppelbock
  • Urwald Chopp Pilsen
  • Urwald Chopp Pilsen Export
  • Urwald Chopp Weiss






CERVEJARIA HOFFEN - VOTORANTIM (SP)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

www.cervejariahoffen.com.br


Localizada na cidade de Votorantim/SP, a Cervejaria Hoffen conta com equipamentos modernos e de alta qualidade para a fabricação de chopp e cerveja. Com um amplo espaço para acomodar os tanques e um bar para os clientes degustarem os produtos, a Cervejaria Hoffen chega ao mercado para oferecer produtos com qualidade, trabalho, dedicação e principalmente amor pela cerveja. A marca da Cervejaria Hoffen é o lobo. O lobo é um dos animais mais belos que existe, sendo um símbolo forte e destemido. Os olhos do lobo acompanham o dia a dia na cervejaria, a sua fidelidade é usada como exemplo no mercado com os clientes. A Cervejaria Hoffen sempre investe na qualidade dos produtos, buscando a excelência.

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Hoffen Darkness (Weizenbock)

·         Hoffen Golden Eye (Pilsen)

·         Hoffen Redmoon (Red Larger)






CERVEJARIA FARRAPOS - PASSO FUNDO (RS)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves



Em funcionamento desde abril de 2011, a Cervejaria Farrapos é a primeira cervejaria artesanal de Passo Fundo. Farrapos foi o nome dado a todos os opositores do Império Brasileiro no século XIX, que buscam a construção de um país independente. O nome Farrapos remete a coragem e força desses homens. A Farrapos produz chope artesanal em pequena escala, quase de forma caseira. A capacidade total da fábrica é de 30 mil litros de chope por mês. Com matéria-prima de altíssima qualidade, são utilizados maltes nacionais e importados em sua composição, bem como água de fonte controlada, lúpulo e levedura, seguindo a Lei de Pureza Alemã. O resultado é um chopp leve com sabor marcante.

 

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Farrapos Extra Pilsen
·         Chopp Farrapos
 




 

CERVEJARIA KUD - NOVA LIMA (MG)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

www.cervejariakud.com.br

A Cervejaria Küd, que iniciou suas atividades em 2010, na cidade de Nova Lima, MG. Os fundadores já faziam suas cervejas de panela desde 2008. No ano de inauguração a Kud Pale Ale foi premiada no Concurso de Cervejas Artesanais da Argentina. Tão apaixonados por rock quanto por cerveja,as criações da Kud se inspiram nos grandes clássicos do gênero.

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Kud Tangerina (Witbier)

·         Kud God Save the Queen (Pale Ale)

·         Kud Kashmir (IPA)

·         Kud Ruby Tuesday (Extra Special Bitter)

·         Kud Smoke on the Water (Smoked Ale)

·         Kud Blackbird (Black IPA)
 



 

terça-feira, 24 de junho de 2014

CERVEJARIA CATHEDRAL, MARINGÁ - PARANÁ

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves




Inaugurada em 17 de junho de 2014, em Maringá, Paraná, a Cervejaria Cathedral é a mais nova aquisição das cervejas artesanais brasileiras. Com o propósito de produzir cervejas que agradem tanto no aroma como no sabor, a cervejaria investiu em equipamentos e matéria prima de alta qualidade, o que resultou em cervejas encorpadas, lupuladas, consistentes e muito saborosas.

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·        Cathedral American Pale Ale

·        Cathedral Stout

·        Cathedral American Larger


CERVEJARIA CABORÊ - PARATY, RIO DE JANEIRO

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves



Paraty tem grande tradição na produção de cachaça, que vem desde o início da colonização portuguesa. No final do século XVII havia mais de uma centena de pequenos alambiques na região de Paraty. Hoje, os alambiques existentes são poucos, mas de qualidade excepcional.

Em 13 de outubro em 2006 foi produzida, ainda experimentalmente, a primeira cerveja fabricada em Paraty, do tipo pilsen, elaborada conforme a Lei de Pureza alemã, feita com água duplamente filtrada -- proveniente das encostas da Serra da Bocaina -- malte puro de cevada, lúpulo e levedura.

Caborê é o nome, em tupi-guarani, de uma pequena coruja e do bairro, em Paraty, onde se localiza a fábrica. Esta marca é motivo de muito orgulho para os sócios do empreendimento, que buscaram um nome e um símbolo plenamente identificados com a região e com os costumes locais.

Anexada à Cervejaria está localizada a Choperia Caborê. Um restaurante-choperia ao lado da fábrica, onde você poderá fazer suas refeições, ou tomar o delicioso chope artesanal Caborê em nosso "Biergarten", ou seja, o jardim para se tomar a cerveja em alemão.

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Cerveja Caborê Pilsen

·         Caborê Chopp Pilsen


 

CERVEJARIA DUM - CURITIBA, PARANÁ


Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves



A DUM Cervejaria nasceu de forma caseira, tendo como objetivo a auto-suficiência, iniciando uma nova jornada: lançando suas cervejas no  terceiro aniversário da cervejaria e esperando estar em breve em todo o território nacional e quem sabe fora do Brasil.
Em julho de 2010, a DUM Cervejaria é criada em Curitiba na churrasqueira da casa de um dos fundadores. Em setembro de 2010, participaram do seu primeiro festival de cerveja, o Curitiba Homebrewers Fest. Levaram 5 cervejas: John Wayne, Petroleum , Moules, APU e D’ábel. No meio da tarde, todas as cervejas acabaram, provando o sucesso das cervejas DUM. De lá para cá, as cervejas DUM foram conquistando prêmios e parcerias como a parceria com a Cervejaria Wals de Belo Horizonte. Foi assim que nasceu a Wals Petroleum, sucesso absoluto entre as cervejas artesanais brasileiras. Também fizeram parceria com a Cervejaria Gauden Bier de Curitiba, que passou a produzir suas cervejas.

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Petroleum Cocoa Imperial Oatmeal Stout

·         Jan Kubis American Pale Lager

·         Grand CruDOUBLE WITBIER




REPORTAGEM DA LAN CHILE DESTACA AS CERVEJAS ARTESANAIS NO BRASIL




Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves


Lan Chile elege as 10 melhores cervejas artesanais brasileiras em reportagem

'Além da Brahma', esse é o título de uma reportagem publicada na revista da companhia aérea chilena Lan Airlines. A idéia foi mostrar aos turistas a expansão do mercado cervejeiro artesanal no Brasil e as possibilidades que o país oferece hoje.

A reportagem de 5 de abril de 2014 começa dizendo que há três anos atrás, para se beber uma cerveja no Brasil, o turista só encontrava uma lager aguada e super gelada para combater o calor tropical, citando as cervejas mais comuns do Brasil. Cervejas de combate, consumidas por milhões de brasileiros diariamente em bares, na praia, nos churrascos... Depois a reportagem cita que em poucos anos entrou em cena a cerveja artesanal brasileira. Como em muitas partes do mundo explodiu, especialmente nos estados de São Paulo, Minas Gerais e Paraná. Assim, os brasileiros começam a experimentar estilos diferentes que realçam o aroma e o sabor das cervejas, sendo utilizados maltes e lúpulos de ótima qualidade. A reportagem garante que o turista irá experimentar produtos de ótima qualidade.

A matéria elegeu as 10 melhores cervejas artesanais Brasil, com a ajuda do sommelier Edu Pasarelli.

As cervejas citadas na reportagem da Lan Chile foram:

- Colorado Indica

- Bamberg Camila Camila

- 2cabeças Maracujipa

- Way Amburana

- Eisenbahn Pale Ale

- Bodebrown Cacau IPA

- Invicta Imperial IPA

- DUM Jam Kubis

- Backer 3 Lobos Bravo

- Wals Pilsen







 



 

 
 
 
 
 

O DIA DA CERVEJA BRASILEIRA - 5 DE JUNHO

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves


O dia 5 de junho é o dia da cerveja artesanal brasileira. O Dia da Cerveja Brasileira foi criado em 2012 pelo BBC – Blogueiros Brasileiros de Cerveja em homenagem ao catarinense Rupprecht Loeffler, que nasceu nessa data.  “Seu Lefra” como era conhecido pelos moradores da região de Canoinhas, SC, foi o mais antigo mestre cervejeiro do país que se tem notícia.  Fundador da  Cervejaria Canoinhense, trabalhou como mestre cervejeiro até falecer, em 27 de fevereiro de 2011, aos 93 anos.  As cervejas criadas por ele e por sua família escreveram parte da história da “bebida mais saudável que existe” – como afirmava um de seus antigos rótulos.  A Cervejaria Canoinhense foi fundada em 1908 pelo pai “Seu Lefra” e, produz cerveja e chope artesanais com receita que está na família a 5 gerações, seguindo a Reinheitsgebot - Lei da Pureza Alemã. Os tonéis de carvalho foram trazidos da Alemanha há mais de um século. Suas principais marcas são a escura Nó de Pinho e a clara Jahu. Produz também uma Malzbier, a bock Porter e a suave Mocinha. Junto à fábrica fica o bar que é tão antigo quanto a cervejaria, todo decorado com animais empalhados. Funciona só de dia.