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segunda-feira, 9 de junho de 2014

HARMONIZANDO COM A COPA DO MUNDO 2014

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves


Com certeza a realização da Copa do Mundo no Brasil trouxe e trará muitas questões sociais e econômicas polêmicas... O nosso objetivo aqui não é discutir essas polêmicas. Queremos dar sugestões de como harmonizar as cervejas artesanais nacionais com os petiscos e as opções gastronômicas para acompanhar os jogos. Depois, torcer para que em outubro todos saibam bem harmonizar as suas escolhas na hora de votar ou não...

 
 
 

Vamos às sugestões?

Bom, para quem vai reunir a galera e ficar só nos petiscos, temos boas sugestões de harmonização:

Tábua de queijos (Gruyere, Emmental, Suiço e Cheddar) – harmoniza com os estilos Weiss, Pilsen, Belgian Ale, Pale Ale e IPA.

Tábua de queijos (Gorgonzola e Roquefort) – harmoniza com os estilos  Weizenbock, Trapista Quadrupel, IPA e Strong Golden Ale.

Mix de Castanhas – harmoniza com os estilos Brown Ale, Trapista Dubbel, Strong Ale e Bock.

Pastel de queijo – harmoniza com os estilos Pilsen, Amber Larger e Trapista Blond.

Pastel de Carne Moida – harmoniza com os estilos IPA e Pale Ale.

Porção de lingüiça – harmoniza com os estilos IPA e Pale Ale.

Bolinho de bacalhau – harmoniza com os estilos Helles, Kolsch, Trapista Blond e Dortmund.

Bolinho de feijão – harmoniza com os estilos Dunkel, Pale Ale e IPA.






 


 
 

E pra quem vai fazer aquele almoço, seguem as sugestões:

Churrasco – harmoniza com os estilos Amber Larger,Rauchbier e Brown Ale

Feijoada – harmoniza com os estilos Doppelbock, Brown Ale, Dry Stout e Rauchbier

Pernil assado –  harmoniza com os estilos Dunkel, Doppelbock e Altbier

Macarrão a bolonhesa – harmoniza com os estilos Amber Larger e Pale Ale

Penne a carbonara – harmoniza com os estilos Weiss, Tripel e Golden Strong Ale

Bacalhau com batata ao forno – harmoniza com os estilos  Pale Ale, Pilsen e Amber Ale
 






 
 









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