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quarta-feira, 30 de setembro de 2015

BARÔ CERVEJARIA – DESCALVADO (SP)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves



Descalvado já foi conhecida como polo de criação de frango, mas atualmente destaca-se pela produção de produtos "Pet", especialmente as fábricas de ração, que se aproveitam dos rejeitos da produção de frango, atualmente em declínio.  Mas a cultura cervejeira também é tradição na pequena cidade paulista: de 1870 a 1920 Descalvado já possuía 5 cervejarias em funcionamento. E é nesse cenário que surgiu a Barô Cervejaria. O nome Barô veio da homenagem à Baroneza. Baroneza foi a primeira locomotiva a vapor que rodou no Brasil, em 1854. Sua missão era ajudar nas descobertas e desenvolvimento do interior. A proposta da Barô é levar o consumidor de suas cervejas a uma viagem sensorial, apreciando as cores, os aromas e os sabores de suas receitas, além de divulgar a cultura cervejeira pelo país.

CERVEJAS PRODUZIDAS:
·   Seo Lima (Farmhouse Ale com limão siciliano – medalha de bronze na Copa Cervezas 2015, no Chile)


·         Será o Benedito? (Session IPA)











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GUARITA BEER – TORRES (RS)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves






Cervejaria artesanal de Torres, no litoral gaúcho. Produz suas cervejas em parceria com duas cervejarias da Serra Gaúcha. Assim, os estilos produzidos possuem qualidade na produção, resultando em cervejas ricas em aromas e sabores. O nome Guarita Beer é uma homenagem à Praia da Guarita, considerada a mais bonita do Rio Grande do Sul, situada na orla de Torres.

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Guarita Pilsen

·         Guarita Belgian Blond Ale

·         Guarita Weiss

·         Guarita Irish Red Ale

·         Guarita English IPA











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terça-feira, 29 de setembro de 2015

VM BEER – NOVA LIMA (MG)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves




Cerveja artesanal de Nova Lima, MG. A VM Beer produz cerca de 600 mil litros por mês e é considerado um homebrew, ou seja, uma cervejaria que produz bebidas em instalações caseiras, em pequenas quantidades e de forma artesanal. Segundo Carlos, Lima encontrou uma brecha na lei municipal de Nova Lima, onde é permitido a fabricação e a venda de cerveja artesanal em casa. (Fonte: www.ingredientedavez.wordpresse.com.br).




CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         VM Incência – Belgian Golden Strong Ale


·         VM Calúnia - American Pale Ale




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segunda-feira, 28 de setembro de 2015

CERVEJA BENEDITA – CUIABÁ (MT)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves





Cerveja artesanal de Cuiabá, Mato Grosso. Produzida de forma caseira desde 2012, a Benedita é uma linha de cervejas artesanais que acaba de ganhar sua primeira versão comercial: a Furrundu Stout. Produzir boas cervejas, fazer amigos e divulgar a cultura cuiabana é o que a galera da Cerveja Benedita vem fazendo, com sucesso, no centro-oeste do país.

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·        Benedita Furrundu Stout

·        Benedita Pixé Ale

·        Benedita Pilsen


·        Benedita Vôte! IPA








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quinta-feira, 24 de setembro de 2015

LHAMA LOCA BIER– RIO DE JANEIRO (RJ)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves



O cenário cervejeiro carioca vem crescendo com novos e bons rótulos que são apresentados em feiras gastronômicas e eventos cervejeiros pela cidade. E foi assim com a carioca Lhama Loca, que já se apresentou na feirinha gastronômica da Praça Tiradentes e no Refúgio Hostel – Rua das Laranjeiras, conquistando apreciadores de uma cerveja com aromas e sabores, corpo e cores. A Lhama Loca é cria dos cervejeiros Marcelo Toledo e Nicolás Gaston e o rótulo que já faz sucesso entre os cariocas é a Lhama Loca Witbier. Também já criaram a Lhama Loca Blond Ale e a Brown Porter Lhama. Torcemos para que esses rótulos conquistem de vez o mercado cervejeiro carioca!!! Afinal, gostamos muito de boas cervejas!!! 

Ah, uma curiosidade sobre o nome Lhama:

“Quando começamos a fazer a cerveja queriamos um nome legal que tivesse referencia a bebida alcoolica. Então, pesquisando na net descobrimos que a primeira bebida feita na america latina foi nos alpes , por Senhoras que mascavam ervas, cuspiam em uma panela e ali deixava fermentar por dias com leveduras selvagens. Sendo assim pensamos, qual animal que cospe e tem na America Latina? A LHAMA!!!!” (compartilhado da página oficial da Lhama Loca)

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Lhama Loca Witbier

·         Lhama Loca Blond Ale

·         Brown Porter Lhama






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quarta-feira, 23 de setembro de 2015

NOVA CERVEJA CARIOCA SERÁ LANÇADA NO MONDIAL DE LA BIERE 2015

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves




Saiu na coluna do Ancelmo Gois, no GLOBO, uma excelente notícia para o meio cervejeiro carioca e, por que não, nacional?! O cartunista Ique e o mestre-cervejeiro Leonardo Botto, dono do famoso point de boas cervejas nacionais e importadas no Rio, o Botto Bar, criaram uma nova marca de cerveja que será lançada em novembro deste ano no Mondial de La Bière Rio. Trata-se da Beertoon, que chegará ao mercado cervejeiro já com 4 rótulos. O primeiro já foi divulgado na coluna do Alcelmo Gois. Com um nome super atual e pra lá de sugestivo, o rótulo divulgado é a “Delação Premiada”. Segundo seus criadores, essa cerveja é amarga e refrescante, com um sabor de justiça!!!

Esperando ansiosos o Mondial de La Bière Rio 2015 para degustar esses novos rótulos! No Mondial a gente conta mais!!!




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CERVEJA DE PANELA COM QUALIDADE EXISTE. EISTEM MUITAS!!!

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves



Todo grande cervejeiro de hoje começou a fazer cerveja em casa, na panela, como uma grande paixão. As cervejas de panela são feitas com liberdade na criação de suas receitas, sem perder a qualidade e o controle na produção. Existem muitas cervejas de panela que já conquistaram paladares que apreciam cervejas com cores, aromas e sabores únicos.

E assim aconteceu com a carioca Rock Bird Craft Brewery e o seu apreciadíssimo rótulo Miwok Session West Coast IPA. Uma cerveja lupulada refrescante, com aromas cítricos e um ótimo drinkabiliy, com 4,8% de teor alcoólico e 34 IBU (amargor).  Miwok na linguagem indígena das tribos da California significa “pessoa”. A Miwok Session West Coast IPA é uma cerveja colaborativa entre a Rock Bird e a Roter Brauhof, de Barra do Piraí. Não conhece ainda? Então, fica a dica!

 Fonte: Brejas

 Fonte: Brejas



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