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quarta-feira, 30 de setembro de 2015

BARÔ CERVEJARIA – DESCALVADO (SP)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves



Descalvado já foi conhecida como polo de criação de frango, mas atualmente destaca-se pela produção de produtos "Pet", especialmente as fábricas de ração, que se aproveitam dos rejeitos da produção de frango, atualmente em declínio.  Mas a cultura cervejeira também é tradição na pequena cidade paulista: de 1870 a 1920 Descalvado já possuía 5 cervejarias em funcionamento. E é nesse cenário que surgiu a Barô Cervejaria. O nome Barô veio da homenagem à Baroneza. Baroneza foi a primeira locomotiva a vapor que rodou no Brasil, em 1854. Sua missão era ajudar nas descobertas e desenvolvimento do interior. A proposta da Barô é levar o consumidor de suas cervejas a uma viagem sensorial, apreciando as cores, os aromas e os sabores de suas receitas, além de divulgar a cultura cervejeira pelo país.

CERVEJAS PRODUZIDAS:
·   Seo Lima (Farmhouse Ale com limão siciliano – medalha de bronze na Copa Cervezas 2015, no Chile)


·         Será o Benedito? (Session IPA)











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