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São Vendelino é município com um pouco mais de 1.900 habitantes, localizado entre os vales verdes da encosta da serra gaúcha e é cortado por um charmoso arroio de águas cristalinas. O seu charme lembra as pequenas cidades europeias. O interesse por fabricação de cervejas surgiu em um intercâmbio cultural na cidade de Sankt Wendel, na Alemanha, durante os anos de 2001 e 2002. Daí veio o desejo de trazer a cultura cervejeira da terra dos colonizadores. Em setembro de 2011 foi realizada a primeira produção de cerveja artesanal na fábrica da Urwald. Em dezembro de 2011, a Cervejaria Urwald é inaugurada.
A fábrica é
moderna e ao mesmo tempo charmosa, muito bem decorada. São produzidos os
estilos Pilsen, Pilsen Export e Weiss, tanto nas garrafas, como em chopp. As
cervejas em garrafas são cervejas vivas, pois não são pasteurizadas. Daí a
necessidade de mantê-las sob refrigeração. Compramos alguns exemplares para
degustar no hotel. A partir de 2015, a fábrica já vai contar com o processo de
pasteurização e assim as cervejas Urwald vão conquistar outras regiões do
Brasil. Nos finais de semana, uma parte da fábrica se transforma num charmoso
pub, onde as cervejas Urwald podem ser degustadas. Pode-se visitar a fábrica
sem agendamento prévio. Loja local com produtos da marca a venda, inclusive uma
bela coleção de copos personalizados.
CERVEJAS
PRODUZIDAS:
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