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terça-feira, 24 de junho de 2014

O DIA DA CERVEJA BRASILEIRA - 5 DE JUNHO

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves


O dia 5 de junho é o dia da cerveja artesanal brasileira. O Dia da Cerveja Brasileira foi criado em 2012 pelo BBC – Blogueiros Brasileiros de Cerveja em homenagem ao catarinense Rupprecht Loeffler, que nasceu nessa data.  “Seu Lefra” como era conhecido pelos moradores da região de Canoinhas, SC, foi o mais antigo mestre cervejeiro do país que se tem notícia.  Fundador da  Cervejaria Canoinhense, trabalhou como mestre cervejeiro até falecer, em 27 de fevereiro de 2011, aos 93 anos.  As cervejas criadas por ele e por sua família escreveram parte da história da “bebida mais saudável que existe” – como afirmava um de seus antigos rótulos.  A Cervejaria Canoinhense foi fundada em 1908 pelo pai “Seu Lefra” e, produz cerveja e chope artesanais com receita que está na família a 5 gerações, seguindo a Reinheitsgebot - Lei da Pureza Alemã. Os tonéis de carvalho foram trazidos da Alemanha há mais de um século. Suas principais marcas são a escura Nó de Pinho e a clara Jahu. Produz também uma Malzbier, a bock Porter e a suave Mocinha. Junto à fábrica fica o bar que é tão antigo quanto a cervejaria, todo decorado com animais empalhados. Funciona só de dia.





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