Food truck é um espaço móvel
que transporta e vende comida. Alguns vendem alimentos congelados ou
pré-embalados, outros se assemelham a restaurantes sobre rodas. Alguns servem
refeições específicas, como por exemplo comida mexicana, cachorro-quente, hambúrgueres,
comida chinesa etc. A sua popularização
se deu quando os caminhões passaram a servir comida gourmet.
Food trucks também podem
atender carnaval, construções, eventos esportivos, locais de trabalho ou
escolas e faculdades, complexo de escritórios, parque industrial, oficina , set
de filmagem, base militar, entre outros - onde existe demanda em potencial por
refeições regulares ou lanches. Alimentação em Food truck se tornou um fenômeno
popular em várias cidades norte-americanas e canadenses. No Brasil, os Food
Trucks esbarram na legislação de cada estado e, por enquanto, São Paulo saiu na
frente. O Butantan Food Park tem 1.400 metros quadrados e capacidade para até
25 expositores. A novidade organizada como uma praça de alimentação funciona
todos os dias com opções rotativas de quitutes. De segunda a quarta, abre às
11h e segue até as 16h. Já de quinta a sábado, o horário se estende até as 22h.
No domingo, fecha duas horas mais cedo, às 20h.
E as cervejas especiais? Vender
cervejas especiais sobre rodas é a proposta da pioneira da Mais Uma Dose: uma
Kombi preparada para vender chopp e cerveja artesanal! A tendência dos Food Trucks
que invadiram o país e o mercado crescente das cervejas artesanais foram os
fatores que motivaram o Sommelier Fabio Andreoli a criar uma cervejaria itinerante.
O veículo está equipado com um sistema de chopeiras que servirão diferentes
estilos de chopp artesanal. Uma excelente idéia que conquistará novos
apaixonados pelo mundo de cores, aromas e sabores das cervejas especiais. A
Kombi da Mais Uma Dose fará sua grande estréia na próxima quinta-feira, dia 2
de outubro, no Panela Na Rua - Edição Food Trucks, das 18 às 22 horas, Praça Benedito Calixto,
85, São Paulo.
FONTE: www.facebook.com/MaisUmaDose
Nenhum comentário:
Postar um comentário