Reportagem do Jornal O DIA, 12/09/2014, de Rosayne Macedo
Cinco cidades se unem para
levar visitantes a cervejarias, bares, pubs e até museu
As cervejas produzidas na
Região Serrana vão virar produto turístico. As cidades de Nova Friburgo,
Teresópolis, Petrópolis, Cachoeiras de Macacu e Guapimirim resolveram se unir
para criar a Rota Cervejeira, um passeio para conhecer o processo de produção
da bebida preferida do brasileiro. O circuito interliga 10 micro e grandes
cervejarias, além de bares e pubs que produzem a própria bebida e do Museu da
Cerveja, que funciona em Petrópolis. Assim como nas vinícolas do sul do país, já
presentes no pacote de viagem do brasileiro, o projeto tem apoio do Ministério
do Turismo. “A qualidade e o sabor de inúmeras cervejarias artesanais
brasileiras ganharam fama e prestígio internacional. O desafio agora é incluir
estas propriedades nos roteiros turísticos brasileiros, a exemplo do que
aconteceu com o turismo das vinícolas”, diz o ministro Vinicius Lages.
Recentemente, ele visitou as
instalações da cervejaria Villa St Gallen, em Teresópolis, para conhecer o pólo
cervejeiro da região e o projeto da rota, que receberá R$ 8 milhões em
investimentos do governo estadual, Sebrae e prefeituras. Atualmente, o setor
gera 3 mil empregos diretos e 20 mil indiretos na região. A expectativa é que o
pólo receba 150 mil visitantes por ano, sendo 50 mil apenas em Nova
Friburgo.
O sommelier de cerveja
Gustavo Renha aprova o projeto. “Falando pela visão industrial, é uma parceria
que pode dar muito certo. Você pega cervejarias com muita estrutura, como a St
Gallen (Teresópolis), Bohemia (Petrópolis) e Cervejaria Petrópolis e todo mundo
sai ganhando, essas grandes e as pequenas, como a Ranz (Nova Friburgo)”, afirma.
“Isso é o começo de um projeto que só tem a crescer, afinal, a cerveja é 100%
item da gastronomia”, completou. Gustavo Ranzato, dono da Cervejaria Ranz,
disse que a expectativa de aumento de vendas é de 50%. “Acreditamos que o
roteiro vai trazer muita visibilidade e trazer o turista para cá”.
Redução de ICMS impulsiona
setor
As cervejarias artesanais
são montadas, em geral, em estrutura familiar, com a criação e o
desenvolvimento de estilos e receitas próprias. Os imigrantes alemães são os
principais cultivadores da tradição artesanal da cerveja, por isso várias
regiões de colonização germânica apresentam fabricação artesanal, como a Região
Serrana e, em especial, Nova Friburgo.
“Com as pequenas cervejarias
artesanais, movimentamos não só o mercado de cerveja, mas também a gastronomia
e a hotelaria. Vamos integrar toda a região e alcançar mercados mais longos de
turismo”, disse o secretário de Turismo da cidade, Nauro Eduardo Grehs. Segundo
ele, na região são produzidas cervejas comerciais, artesanais e especiais
(gastronômicas). “Hoje nós temos aqui cerveja desenvolvida até para restaurante
vegetariano (Trilhas do Araçari). Temos cerveja de vários sabores, inclusive de
chocolate”, disse o secretário. Ele lembra ainda que a redução no ICMS para as
microcervejarias no estado (que baixou de 25% para 13%) é um incentivo a mais
para o projeto. “Estamos motivando o microcervejeiro a produzir. Nas fábricas
haverá visitação e curso de sommelier”.
Turismo de experiência como no Sul
O secretário estadual de
Turismo, Cláudio Magnavita, explicou que a Rota Cervejeira é um projeto de
turismo de experiência, que prevê a criação de atrativos, num raio de até 120
quilômetros, onde o turista pode participar inclusive do processo de fabricação
da cerveja. “Queremos introduzir um roteiro bem elaborado para atender melhor
turistas e moradores. A idéia é demonstrar ao visitante de que forma são feitas
as cervejas artesanais”.
Segundo Magnavita, uma
proposta também é integrar o pólo cervejeiro de forma semelhante a que os
complexos do sul do país fazem com o vinho, onde os visitantes conhecem todos
os processos, desde a colheita até a degustação. “Temos no museu da Bohemia
algo inovador, o equipamento pode até ser comparado ao da Disney, é coisa de
primeiro mundo. Nós estamos 'turistificando' isso”, completou.
Cervejarias e produtores que participam do circuito:
Barão Bier – Nova Friburgo
Bohemia – Petrópolis; Brasil
Kirin – Cachoeiras de Macacu
Cidade Imperial – Petrópolis
Otten Brau – Petrópolis
Ranz Bier – Lumiar
Petrópolis – Unidades Petrópolis e Teresópolis
Villa St Gallen – Teresópolis
Lembrando que o Estado do Rio de janeiro abriga outras
cervejarias que não estão nesse turismo cervejeiro serrano, mas que podem e
devem ser visitadas. Em postagem anterior, esse BLOG dá sugestões de visitação
às cervejarias do RJ e também de outros estados. Confira as matérias anteriores
e boa viagem!!!
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