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sexta-feira, 5 de setembro de 2014

AS CERVEJAS DA CERVEJARIA BACKER/3 LOBOS - BELO HORIZONTE (MG)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves


CERVEJA BACKER PILSEN
Cerveja estilo Standard American Lager. De sabor refrescante e baixa fermentação. Coloração amarelo-palha. Espuma com média formação e baixa persistência. Teor alcoólico 4,8% ABV.



CERVEJA BACKER TRIGO WEISSBIER
Cerveja estilo German Weizen. Cerveja refrescante, de alta fermentação e paladar suave. Apresenta notas de cravo e aromas frutados. Coloração amarelo-claro. Espuma com boa formação e média persistência. Aparência turva. Teor alcoólico 5% ABV.






CERVEJA BACKER PALE ALE
Cerveja estilo English Pale Ale. Coloração ruiva, encorpada, de amargor pronunciado e alta fermentação. Com aroma frutado e complexo, apresenta paladar marcante. Espuma com média formação e baixa persistência. Teor alcoólico 4,8% ABV.






CERVEJA BACKER BROWN
Cerveja estilo English Brown Ale. Combinação equilibrada com notas de chocolate, coloração escura proveniente da torrefação dos maltes. Sabor inconfundível e alta fermentação. Coloração marrom escuro. Boa formação de espuma e média persistência. Teor alcoólico 4,8% ABV.

 

CERVEJA BACKER CHOPP BLACK
Cerveja estilo Schwarzbier. Uma combinação perfeita entre lúpulo, a água cristalina da montanha, o malte e a levedura. Receita original da Serra do Curral, Minas Gerais. Teor alcoólico 4,9% ABV.
 
 
 
CERVEJA BACKER CHOPP STRONG
Cerveja estilo Dark American Lager. É uma cerveja sazonal de inverno. A bebida de cor única terá caráter mais encorpado, teor alcoólico de 6% ABV, sabor marcante, espuma consistente e com notas de toffe e malte torrado.
 
 
CERVEJA BACKER MEDIEVAL BLOND ALE
Cerveja tipo Amber Lager.  Com aromas de maltes alemães, baixa fermentação e lúpulos nobres. Com aparência âmbar ligeiramente avermelhada , espuma branca e persistente. O sabor é suave e levemente encorpado, com acabamento equilibrado dos maltes e dos lúpulos, que conferem um amargor moderado.
 
 
 
CERVEJA 3 LOBOS PELE VERMELHA IPA
Cerveja estilo IPA Série Extreme, com 60 dias de maturação. Maior lupulagem de variedades americanas, maltes especiais e, como ingrediente nacional, raspas de laranja-da-terra. Cerveja para acompanhar refeições especiais por ser extremamente aromática, refrescante e cítrica. Teor alcoólico 6,9% ABV.
 

 
CERVEJA 3 LOBOS EXTERMINATOR TRIGO
Cerveja estilo Wheat Beer. Cerveja de trigo, com capim limão e envasada sem filtrar, cor clara, turva. Refrescante, de alta fermentação e paladar suave. Teor alcoólico de 4,8% ABV.

 

 
CERVEJA 3 LOBOS BRAVO IMPERIAL PORTER
Cerveja estilo Baltic Porter. É uma cerveja robusta, de alto teor alcoólico, extremamente aromática e complexa. Apresenta suaves notas caramelizadas, aroma imensamente tostado e herbáceo proveniente do lúpulo e malte. Aliás são utilizados diversos tipos de maltes especiais e uma lupulagem maior.
Ocorre 90 dias de maturação em barris de madeira umburana, trazendo para a cerveja aromas de baunilha e discreto defumado. Teor alcoólico 9% ABV.



 
 
CERVEJA 3 LOBOS AMERICAN PILSEN
Cerveja estilo Classic American Pilsen. Série extreme, essa cerveja possui forte lupulagem de variedades americanas e adição de açúcar mascavo, matéria prima nacional e rica em diversas vitaminas, como potássio, cálcio e ferro.   É uma cerveja dourada brilhante de espuma consistente. Uma pilsen extremamente aromática que equilibra os aromas cítricos dos lúpulos e maciez e doçura dos maltes. Teor alcoólico 5% ABV.
 

              www.brejas.com
 
 
 
 
 
 
 

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