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sábado, 25 de outubro de 2014

LANÇAMENTOS DA CERVEJARIA BURGMAN PARA O FINAL DE ANO

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

Burgman lança novos rótulos no final do ano

 

REPORTAGEM DA REVISTA BEER ART 23 Out 2014

A cervejaria comemora o aniversário da sua lager e apresenta uma receita especial para o Natal

Dois novos rótulos sazonais serão lançados pela cervejaria Burgman, de Sorocaba (SP), no dia 12 de novembro. O primeiro é uma nova versão da lager Casanova que celebra um ano no portfólio da cervejaria. O segundo, uma Smoked Weiss feita com malte de trigo defumado alusiva ao Natal.

A Casanova ganhou uma nova versão com adição extra de maltes Pilsen e Viena, e dose de lúpulos Magnum, Hersbrucker e Motueka. O dry-hopping, feito com o neozelandês Motueka, atribui aromas cítricos e herbais à bebida. O resultado é uma cerveja com 50 IBU, 6,5% de teor alcoólico, visual de cor dourado intenso, leve turbidez e espuma branca.



Batizada de Fumacê, a Smoked Weiss é inspirada em receitas polonesas. Com notas que remetem à madeira e ao defumado, a cerveja é ideal para acompanhar as carnes e assados típicos das celebrações de fim de ano. A Fumacê tem 20 IBU, 5,7% de teor alcoólico, coloração acobreada, levemente turva e espuma consistente, possui sabor de caramelo, com toque amadeirado e defumado.





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