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sábado, 18 de outubro de 2014

CERVEJARIA CAPITU - VÁRZEA PAULISTA (SP)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves



Tudo começou em Berlim, onde o arquiteto Frederico Ming, 38 anos, esteve em 2009. Foi o alemão Heinz Bier que apresentou a planta a Frederico. Dias depois, o introduziu nos segredos do homebrewing, a arte de fazer cerveja em casa, bastante difundida nos Estados Unidos e certos países da Europa. E assim nasceu a vontade de fabricar suas próprias cervejas. Os arquitetos Frederico Ming e Marcelo adaptaram uma máquina de lavar roupas em maltearia! Depois de 5 anos de cerveja de panela,  o sonho se realizou e, em 2014, nasceu a Cervejaria Capitu. A fábrica fica na Serra dos Cristais, em Várzea Paulista, SP. Na verdade, a Cervejaria Capitu foi acolhida pela Cervejaria Dádiva, que fará suas receitas.  


CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Capitu Amber Ale
·         Capitu Titled Barn
·         Capitu Cumari (receita em desenvolvimento)
·         Capitu Oatmeal Stout 2012 (receita em desenvolvimento)

·         Capitu Weiss                                            










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