CERVEJARIA SELVA BRASIL - CACHOEIRA DO SUL (RS)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

Cervejaria Selva Brasil é uma microcervejaria de Cachoeira do Sul, no Rio Grande do Sul, a 200 km de Porto Alegre. Atualmente produz 4 cervejas artesanais: a Selva Belgian Ale, a Selva Pale Ale, a Selva Weiss Tropical e a Selva Red Ale. Como todas as microcervejarias, a Selva surgiu como cerveja de panela e a vontade de fabricar boa cerveja e novos estilos impulsionou a abertura da cervejaria em 2012. A então Blond Ale, estilo do primeiro lote produzido, foi aprimorada em sabor e aroma, ficou mais escura e transformou-se na cerveja  Selva Belgian Ale. O segundo estilo produzido pela Cervejaria Selva Brasil de Selva Weiss Tropical. Enquanto ainda fechavam a fórmula da cerveja de trigo, também iniciaram os testes da Selva Pale Ale, que viria a complementar o portfolio da cervejaria nascente, com seu amargor mais acentuado. E a Cervejaria Selva Brasil continuou com seus projetos de ampliação e busca de novos estilos. Em 2013 foi escolhido o pavilhão onde será instalada a fábrica, e as reformas começaram. Também foram adquiridos equipamentos, que permitirão aumentar a capacidade e padronizar ainda mais a produção. Só nos resta acompanhar o crescimento e o sucesso da Cervejaria Selva Brasil! As cervejas Selva são encontradas em bares e restaurantes de Cachoeira do Sul e de Porto Alegre.

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Selva Belgian Ale

·         Selva Weiss Tropical

·         Selva Pale Ale

·         Selva Red Ale