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terça-feira, 26 de maio de 2015

CERVEJA LAKE SIDE BIER – CERVEJARIA FARRAPOS (PASSO FUNDO RS)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves



www.cervejania.com/Cervejaria_Farrapos

Desde março de 2014, a Cervejaria Farrapos, de Passo Fundo, RS, passou a produzir a Cerveja Lake Side Bier, a primeira linha de cervejas artesanais sem glúten no Brasil. Uma cerveja destinada aos portadores de doença celíaca (intolerância ao glúten). Para garantir os níveis de glúten residual abaixo de 6 ppm, a cerveja passa por um tratamento enzimático, garantindo a degradação do glúten presente na cevada. A cerveja sem glúten não altera as características originais da bebida em termos de cor, aroma e sabor.  Apenas o corpo fica reduzido, garante a Cervejaria Farrapos. Para saber sobre a Cervejaria Farrapos, leia matéria aqui no blog de 26 de junho de 2014.

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Lake Side Lager (Cerveja Extra Clara)
·         Lake Side Crazy (Cerveja Forte Escura com cevada e centeio e lúpulos australianos, parceria com a Cervejaria Fucking Beer)

·         Lake Side Malzibier (Cerveja Escura Adocicada)











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