www.cervejania.com/Cervejaria_Farrapos
Desde março de 2014,
a Cervejaria Farrapos, de Passo Fundo, RS, passou a produzir a Cerveja Lake
Side Bier, a primeira linha de cervejas artesanais sem glúten no Brasil. Uma
cerveja destinada aos portadores de doença celíaca (intolerância ao glúten).
Para garantir os níveis de glúten residual abaixo de 6 ppm, a cerveja passa por
um tratamento enzimático, garantindo a degradação do glúten presente na cevada.
A cerveja sem glúten não altera as características originais da bebida em
termos de cor, aroma e sabor. Apenas o
corpo fica reduzido, garante a Cervejaria Farrapos. Para saber sobre a
Cervejaria Farrapos, leia matéria aqui no blog de 26 de junho de 2014.
CERVEJAS PRODUZIDAS:
·
Lake Side Lager (Cerveja Extra Clara)
·
Lake Side Crazy (Cerveja Forte Escura com cevada e centeio e
lúpulos australianos, parceria com a Cervejaria Fucking Beer)
·
Lake Side Malzibier (Cerveja Escura Adocicada)
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