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sexta-feira, 24 de abril de 2015

23 DE ABRIL DE 2015: COMEMOROU-SE 499 ANOS DA REINHEITSGEBOT

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves








Comemorou-se neste dia 23 de abril os 499 anos da Lei de Pureza Alemã, a Reinheitsgebot,  nome dado à lei de 1516 que transformou a água, a cevada e o lúpulo nos únicos ingredientes permitidos para a cerveja na Baviera. Foi promulgada pelo Duque Guilherme IV da Baviera. Nessa época, as leveduras de cerveja ainda não eram conhecidas no processo cervejeiro, já que a fermentação acontecia com leveduras do ambiente. Hoje, pelo mundo e também no Brasil, muitas cervejarias que seguem receitas da escola alemã, comemoram e reverenciam a Lei de Pureza Alemã e produzem receitas incríveis! Um brinde à Reinheitsgebot!!!



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