O Rio Grande do Sul tem mais do que
belas paisagens, churrasco, chocolate e vinhos. Tem boas cervejarias que
produzem ótimas cervejas em diferentes estilos. E a boa notícia é que mais uma
boa cervejaria entra para essa lista! Trata-se da Cerveja Portoalegrense, de
Porto Alegre, como diz o nome. A Portoalegrense dá os primeiros passos em uma
cozinha que conta com 4 tanques de mil litros, garantindo uma capacidade
inicial de até 8 mil litros por mês. O responsável pela produção é o Mestre
Cervejeiro e um dos sócios Fernando Acosta. A primeira criação da casa será a
Portoalegrense Pilsen, uma cerveja Viva produzida com matéria-prima alemã
seguindo a lei da pureza. A proposta é trabalhar com cervejas Vivas, ou seja,
não pasteurizadas em todas as receitas.
FONTE: Cerveja Portoalegrense
Revista Beer Art
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