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quarta-feira, 3 de dezembro de 2014

CERVEJAS PARA AS FESTAS DE FIM DE ANO: VAMOS TROCAR O CHAMPAGNE POR CERVEJA!

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves





As cervejas podem artesanais podem muito bem substituir a tradicional champagne nas festas de fim de ano. As cervejas do Estilo Bière Brut passam por um processo de produção que consiste na combinação do método champenoise à fabricação da tradicional cerveja artesanal e conserva qualidades excepcionais. Depois  da fermentação pelo método convencional da fabricação de cerveja, a cerveja vai para uma vinícola onde passa por uma segunda fermentação, dentro da garrafa. Depois fica armazenada nas caves por 12 a 18 meses. Esse estilo apresenta um paladar mais seco e aromas amanteigados, lembrando muito a famosa champagne. Algumas remetem ao vinho branco. Você vai se surpreender!



Wals Brut (Cervejaria Wals, Belo Horizonte, MG) – 11% ABV


Morada Double Vienna Brut (Cervejaria Morada e Cia Etílica, Curitiba, PR) 




Eisenbahn Lust Prestige (Cervejaria Eisenbahn, Blumenau, SC) – 11,5% ABV



FONTE: BREJAS
              VIAJANTE CERVEJEIRO
              CERVEJARIA WALS
              CERVEJARIA MORADA E CIA ETÍLICA
              CERVEJARIA EISENBAHN



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