A história da cerveja no Brasil sempre tem referências na Cervejaria
Canoinhense. A Cervejaria Canoinhense é provavelmente a cervejaria artesanal mais
antiga do Brasil. Fundada em 1908 pelo pai
do atual dono e mestre-cervejeiro, Rupprecht Loeffler, a Cervejaria Canoinhense produz
cerveja e chope artesanais com receita que está na família a 5 gerações,
seguindo a Reinheitsgebot - Lei da Pureza Alemã. Os tonéis de carvalho foram
trazidos da Alemanha há mais de
um século. E a homenagem não poderia ser mais justa: a
Cervejaria Canoinhense agora leva o nome de seu mestre fundador e passou a se
chamar Cervejaria Loeffler. Junto à fábrica
fica o bar que é tão antigo quanto a cervejaria, todo decorado com animais
empalhados. Funciona só de dia. O mestre cervejeiro Rupprecht Loeffler faleceu
em 27 de fevereiro de 2011, aos 93 anos.
CERVEJAS
PRODUZIDAS:
· Canoinhense Malzebier
· Jahu
· Nó de Pinho
· Mocinha
· Porter
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