O que fazer quando o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento exige adequação da produção de uma cervejaria centenária que escreveu a história cervejeira em Santa Catarina e muito colaborou para a cultura cervejeira no país??? Adequação da produção de acordo com as normas do Ministério... Infelizmente isso acontece no Brasil...
Reportagem de Priscila Noernberg - Jornal Correio do Norte
"A história e a cultura
canoinhense foram desrespeitadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento (Mapa). Em 16 de novembro do ano passado, fiscais do órgão
notificaram a Cervejaria Canoinhense e exigiram “a adequação da produção” da
bebida de acordo com as normas do Ministério. As cervejas são produzidas da
mesma forma e com os mesmos equipamentos há mais de um século no
estabelecimento.
O produto artesanal ainda
hoje é feito como na época em que seu Loeffler era vivo. Desde que ele faleceu,
há cinco anos, dona Gerda cuida do empreendimento. Aos 91 anos, é ela quem
atende muitas vezes os fregueses em um dos poucos pontos turísticos que o
município ainda preserva. Gerda recebeu com tristeza a notificação do
Ministério, mas argumenta que a família busca uma forma de viabilizar a
continuidade da tradição.
A justificativa do Ministério
é que a maneira como a cerveja é feita pode gerar contaminação: “a produção é
uma riqueza histórica e cultural de Canoinhas e é lamentável que estejam
fazendo isso com a Cervejaria”, destaca Viviane Bueno, gestora da Fundação
Cultural Helmy Wendt Mayer. A família pediu à Justiça um prazo maior de
adequação a fim de garantir a continuidade da produção."
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