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quarta-feira, 11 de novembro de 2015

CERVEJARIA PRATINHA – RIBEIRÃO PRETO (SP)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves




Cervejaria paulista da cidade de Ribeirão Preto, berço de outras renomadas cervejarias artesanais já descritas nesse blog como a Invicta, a Colorado, a Weird Barrel, a Lund, a Walfanger e a Molino. E é nesse cenário cervejeiro que nasce a Cervejaria Pratinha, que chega para reforçar o time das boas cervejas artesanais. O sonho de montar uma cervejaria surgiu em visita do empresário e proprietário à Dinamarca, onde se encantou com cervejas tão diferentes. A fábrica ainda não tem estrutura para visitação, mas já produz rótulos que já conquistaram Ribeirão Preto e São Paulo onde, por enquanto, se concentra a sua distribuição.  Alguns desses rótulos nem sempre estão disponíveis, pois são sazonais. Por enquanto já existem cerca de 10 receitas que em breve serão rótulos prontos para o primeiro gole. As cervejas estão divididas em três grupos, o das Lagers (uma Pilsen, uma Munich e uma Helles), aquelas que fazem parte da chamada Série do Lobo (Wild IPA, Scotch Ale e a tal Porter envelhecida) e um terceiro grupo mais diverso (com Trippel, WitBier, Weizenbock, Flanders e Saison). Algumas delas estarão sempre em linha, outras serão sazonais (fonte: Cervejaria Pratinha)

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Pratinha Birudu (Wit Bier)

·         Pratinha Garotinho (Marzen Oktoberfest)

·         Pratinha Conclave (Rauchbier)


·         Pratinha Caramuru (Vienna Lager)















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