Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves
Brasil Brau e
Degusta Beer & Food registram público recorde e reforçam a imagem de
expansão do mercado cervejeiro
Realizados simultaneamente
entre os dias 15 e 18 de julho, no São Paulo Expo, em São Paulo, o Degusta Beer & Food, evento
voltado para os amantes da cultura cervejeira, e a feira bienal Brasil Brau - Feira Internacional de Tecnologia em
Cerveja - destinado aos profissionais de área, registraram público
recorde com cerca de 13 mil visitantes e marcaram o encontro como um dos mais
importantes eventos cervejeiro do País. “É importante
destacar o crescimento desse evento. Há três edições estávamos dentro de um
Shopping Center e hoje ocupamos uma área de cerca de 10.000 m2 e contamos
com mais de 300 marcas em exposição”, diz. Victor Montenegro, diretor de negócios
da Fagga | GL events Exhibitions, organizadora e realizadora do evento em
parceria com a COBRACEM (Associação Brasileira dos Profissionais em Cerveja e
Malte).
Durante os quatro dias, os
visitantes puderam degustar mais de 400 rótulos trazidos por importadoras e
cervejarias artesanais, conhecer as novidades em equipamentos, insumos e
acessórios e participaram de 24 atividades como palestras, mesas-redondas,
fóruns sobre o mercado cervejeiro além de assistir a final do Campeonato
Mundial de Sommeliers de Cervejas, que aconteceu pela primeira vez no Brasil.
A Brasil
Brau reforçou a imagem de
expansão do mercado cervejeiro. O evento contou com a participação de
expositores do Brasil, China, Bélgica, Alemanha, Estados Unidos, Rússia e
Colômbia que trouxeram novidades em equipamentos, insumos e acessórios para o
segmento cervejeiro e registrou 20% de crescimento em 2015. “Visitei a Brasil
Brau em 2013 e pensei: tenho que participar deste evento! A feira deixa a
empresa em evidência, traz credibilidade e permite demonstrar os nossos
equipamentos para o público certo!” diz Cesar Lengler, gerente comercial da
Palenox, empresa de equipamentos para fabricação de cerveja de Bento Gonçalves(
RS) que debutou nesta edição. Já Fábio Teleginski, da empresa Agrária, um dos
estandes mais movimentados do evento, celebrou a oportunidade de manter contato
com os clientes. “A feira é importante para mantermos o relacionamento e
fidelizar os clientes. Aqui conversamos com os representantes de todas as
cervejarias do Brasil” conta Teleginski.
A feira acolheu ainda o
Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia, que contou com 12 palestras
ministradas por renomados especialistas e profissionais do mercado cervejeiro
nacional e internacional, que explanaram sobre os temas centrais: matérias primas,
leveduras, processos, e gestão. O início das atividades ficou a
cargo de Cilene Saorin, curadora do evento e presidente da Associação
Brasileira dos Profissionais em Cerveja e Malte (COBRACEM) que apresentou a alemãPetra
Westphal, da drinktec - a
maior feira voltada para o trade de bebidas do mundo. A alemã ministrou palestra sobre a feira internacional e comemorou a parceria com a Brasil Brau. “A
nossa conexão com o Brasil vai render negócios e um intercâmbio que será um bom
beneficio para ambos”, explica Westpha.
O Degusta Beer &
Food, contou a participação de cervejarias artesanais, importadoras,
fornecedores de copos e food trucks que puderam fazer bons negócios, divulgar a
marcar e estreitar o relacionamento com os clientes. “O evento é extremamente
importante para o nosso relacionamento com os cervejeiros, os donos de bares e
o público final que gosta de beber cerveja em copos legais. Estamos fazendo
boas prospecções para futuros negócios e vendas pontuais. Recebemos até
sugestões para fazer novos formatos de copos”, conta Raphael Taricano,
Coordenador de Trade Marketing- Novos Negócios da Nadir Figueiredo. Quem
também aproveitou a ocasião para realizar bons negócios foi o empresário Roberto
Lorch, proprietário da Lorch Importadora, que participou pela primeira vez do
evento “A feira está sendo muito melhor que minha expectativa, vendi 50% acima
do que eu esperava. Movimento bacana, público interessado”, revelou o Lorch.
Durante o evento, o
público pode se divertir em mesas de sinuca, pebolim, curtir pocket show de
jazz e conhecer o processo de produção e degustar os rótulos oferecidos
por cervejarias e importadoras como as Cervejarias Saint Bier e Lohn (Santa
Catarina), Coruja (Porto Alegre), Cervejarias Noi e Donna (Rio de Janeiro) e as
paulistas, Dama, Cervejaria Nacional, Cervejaria Suméria e Colorado entre
outras. Para garantir a atenção dos visitantes, algumas cervejarias criaram
ações diferenciadas em seus estandes, a exemplo da Cervejaria Mea Culpa, de
Cotia (SP) que levou um confessionário para o público contar os pecados a
um padre, que determinava qual estilo de cerveja da marca (Gula, Vaidade ou
Ira) que mais combinava com o pecador. “Este
evento valoriza a cultura cervejeira como um todo. O Degusta Beer & Food é
uma confraternização gostosa, divertida, um local de encontro dos amigos
cervejeiros de todo o País”, diz o mestre cervejeiro Gabriel Di
Martino.
O Palco Degusta sediou o ciclo
de palestras que reuniu profissionais do mercado, sommeliers de cervejas, chefs
de cozinha, barman, jornalistas e até o músico e apresentador Edgar Piccolo,
que na companhia da mestre cervejeira Cilene Saorin, conduziram um papo
descontraído sobre Cerveja & Música. “Antes de ser ciência e tecnologia, a
cerveja é uma expressão artística. É comum associar a bebida ao queremos
provocar e mostrar que combina até com música clássica”, afirmou Saorin. Nos
encontros realizados neste espaço foram oferecidos ao público cerca de 4.200
degustações. O local ainda recebeu a final do IV Campeonato Mundial de
Sommeliers de Cervejas, idealizado e organizado pela Doemens Akademy GMBH e
realizado pela primeira vez no Brasil. O público pôde acompanhar o desempenho
dos finalistas André Soares Rodrigues e Rodrigo Sawamura (Brasil), Frank Lucas
e Irina Zimmermann (Alemanha), Riva Simonmattia (Itália) e Rogério Bruger
(Suíça) que tinham a missão de apresentar uma cerveja com todos os detalhes
técnicos e mostrar bastante desenvoltura para seduzir os jurados. O vencedor
foi o italiano Riva Simonmattia, que levantou o caneco no jantar
oferecido no Brace Bar & Griglia, no Eataly.
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