terça-feira, 13 de outubro de 2015

CONHECENDO A HISTÓRIA DA CERVEJA NA FÁBRICA DA BOHEMIA – PETRÓPOLIS (RJ)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves



Petrópolis é um destino turístico muito visitado pela sua importância histórica, com seus belos casarões coloniais bem preservados, o Museu Imperial, o Palácio de Cristal, a Catedral, a Casa de Santos Dumont e muito mais. É também um importante centro de compras com as famosas malharias da Rua Tereza. A cidade tornou-se uma referência para a história da cerveja no Brasil e no mundo com o Museu da Cerveja da Cervejaria Bohemia.





O Museu da Cerveja oferece um tour pelo belo e preservado prédio da cervejaria que foi a primeira fábrica de cerveja do Brasil, onde o visitante recebe informações interativas sobre a história da cerveja desde a sua descoberta, os diferentes estilos, como começou a produção da cerveja no Brasil e muitas outras curiosidades






São mais de 20 ambientes ricamente ilustrados e decorados com equipamentos antigos, fotografias, áudios e painéis interativos, além da explicação de guias ao longo do tour. São feitas duas degustações ao longo do tour. 
















Ao final dessa experiência sensorial, o visitante pode ainda degustar os rótulos especiais da Cervejaria Bohemia como a Jabutipa (IPA com sabor de jabuticaba), a Bela Rosa (Witbier com sabor de pimenta rosa) e a Caá-Yari (Belgian Blond Ale com Erva Mate), além dos rótulos das novas parceiras da Bohemia: Wals e Colorado. No pub também é possível comprar a Bohemia Reserva, uma cerveja do estilo Barley Wine, envelhecida por mais de 12 meses. Foram produzidas 3978 garrafas numeradas da safra de 2012. A cerveja vem em uma embalagem exclusiva, feita artesanalmente. O teor alcoólico é de 10%. A cerveja foi elaborada com 5 tipos de maltes de cevada e lúpulos ingleses e americanos. O custo desta preciosidade é de R$100,00. Além do pub, a fábrica conta com um restaurante em anexo. Vale a pena o passeio!





























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quinta-feira, 8 de outubro de 2015

BEERTOON - RIO DE JANEIRO

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves




No dia 19 de novembro de 2015, será lançado no Mondial de La Bière Rio, 4 rótulos da Beertoon, uma parceria entre o mestre cervejeiro Leonardo Botto, o cartunista Ique Woitschach e o empresário Léo Cerqueira. As cervejas estão sendo produzidas no Rio Grande Sul.  Os rótulos que chegarão ao mercado cervejeiro são “Delação Premiada” uma India Pale Lager, “Alquimia #1” uma Imperial IPA, “Mimosa” uma Irish red Ale e “Pedra Bonita” uma Helles. A tiragem inicial será de 10.000 litros. E as novidades não param por aí!!! Em cada rótulo, a receita estará disponível para que os cervejeiros apaixonados possam reproduzi-las em suas panelas. Outra novidade é que a Beertoon terá também uma Fábrica do Pão. Só boa notícia!!! Só nos resta aguardar novembro!!!

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Delação Premiada

·         Alquimia #1

·         Mimosa

·         Pedra Bonita







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ZAU – FARROUPILHA (RS)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves



Cerveja artesanal gaúcha da cidade de Farroupilha. Receitas criativas que seguem a linha da escola americana. A produção ainda é pequena, mas a cerveja Zau já é conhecida na capital gaúcha e nas cidades vizinhas à Farroupilha.  

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·     Zau Pilsen: cerveja bem lupulada, de corpo médio e cor levemente caramelada. Baixo amargor e altamente refrescante e saborosa.
·         Zau Red Ale: cerveja vermelha escura com sabor maltado leve e complexo. Aroma de canela.

·        Zau Wheat Tripel: cerveja aromática e encorpada. Teor alcoólico elevado e de sabor marcante. 




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segunda-feira, 5 de outubro de 2015

BOCA DO MONTE – SANTA MARIA (RS)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves





Nano cervejaria gaúcha da cidade de Santa Maria, fundada em 11/01/2014. A produção de cerveja na panela começou com a paixão de 4 estudantes e amigos por cervejas diferenciadas, com cor, aromas e sabores desde que provaram essas cervejas. Daí vieram as pesquisas, os estudos e a produção das primeiras cervejas. Começaram produzindo 80 litros/mês e hoje já produzem 340 litros.  Possuem um canal no YouTube, onde compartilham as etapas de produção, as descobertas e a cultura cervejeira.




CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Boca do Monte Witbier

·         Boca do Monte Irish Red Ale

·         Boca do Monte Belgian Strong Golden Ale











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