VEM AÍ A EXPOBREW – VITÓRIA (ES)

Por Letícia Souza Gomes & Artur Neves

DIVULGAÇÃO

Vitória (ES) receberá primeira Feira Brasileira da Cerveja Artesanal Independente

ExpoBrew acontecerá nos dias 15 e 16 de agosto e terá exposição de fornecedores do setor, espaço para marcas de todo o Brasil, além de palestras sobre os desafios do mercado. 2ª Copa Cerveja Brasil também faz parte da agenda


A cidade de Vitória (ES) será palco de uma importante programação para o universo cervejeiro. A ExpoBrew – Feira Brasileira da Cerveja Artesanal Independente – acontecerá nos dias 15 e 16 de agosto, Parque de Exposições Floriano Varejão e envolverá todas as áreas deste mercado. O evento é uma realização da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva).
 
Ao todo, quatro programações diferentes vão compor a ExpoBrew. A primeira delas é a feira de exposição de fornecedores do setor. Lá, os visitantes poderão conhecer diferentes tipos de equipamentos e maquinários, além de produtos voltados para as fábricas. O Harmoniza Beer será um espaço dedicado às marcas de todo o Brasil, para comercialização de seus rótulos. Além disso, a feira ainda terá palestras sobre o mercado e troca de experiências entre profissionais. Ainda é possível participar da programação e todas as informações estão disponíveis em www.abracerva.com.br.
 
Outra programação que acontece paralelamente a ExpoBrew é a segunda edição do concurso nacional da cerveja artesanal independente. A 2ª Copa Cerveja Brasil inicia já no dia 13, com a análise das amostras e segue até 16 de agosto, data em que será realizada a premiação dos rótulos vencedores.
 
As marcas interessadas em participar da competição ainda podem garantir vaga pelo site www.copacervejabrasil.com.br. As cervejas serão avaliadas de acordo com o guia Brewers Association 2018 (BA), com acréscimo da Catharina Sour – estilo brasileiro reconhecido recentemente. Poderão participar do concurso cervejarias artesanais independentes e ciganas, não vinculadas com grandes grupos econômicos do setor e com produção anual em 2018 de 50 mil hectolitros. Para Carlo Lapolli, presidente da Abracerva, a ExpoBrew promete movimentar todo o país. “A programação envolve as diversas áreas do segmento e este é o grande diferencial. O visitante terá a oportunidade de se atualizar, fazer bons negócios e ainda expor seus produtos. Sem contar na troca de experiências e networking, que são essenciais para quem está no mercado”.

A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) foi fundada em outubro de 2013 para reunir e defender os interesses das cervejarias e da cadeia envolvida com o setor no país. Desde então, iniciou a articulação para a entrada das microcervejarias no Simples e prevê mais ações nos próximos meses.

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ASSOCIAÇÃO VALE DA CERVEJA – VALE EUROPEU (SC)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

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Cervejarias de cinco municípios catarinenses criam Associação Vale da Cerveja. Contando com 10 fábricas, além da Escola Superior de Cerveja e Malte, entidade nasce com o objetivo promover a competitividade, desenvolver ações conjuntas e a apoiar iniciativas ligadas ao turismo.


Quando o assunto é cerveja artesanal, o Vale Europeu é uma das regiões mais conhecidas do país por reunir tradição e inovação. No que diz respeito ao pioneirismo, além de algumas das marcas que deram início ao fortalecimento do setor no Brasil, ainda abriga o Festival Brasileiro da Cerveja, o Concurso Brasileiro de Cervejas e a Escola Superior de Cerveja e Malte, única instituição especializada na bebida na América Latina. Já no que tange a inovação, Santa Catarina foi o terceiro estado que mais cresceu em número de fábricas e Blumenau está entre as 10 cidades que mais registraram novos rótulos em 2018, segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

Para seguir com essa expansão e entender as pautas comuns a todos os negócios do setor, representantes de 10 cervejarias das cidades catarinenses de Blumenau, Gaspar, Indaial, Timbó e Pomerode criaram na última semana a Associação Vale da Cerveja. O lançamento oficial foi nesta segunda-feira (20), na Schornstein, em Pomerode (SC). A entidade sem fins lucrativos tem como objetivos a aproximação das marcas para o fortalecimento do segmento na região, o estímulo ao turismo e o combate às práticas ilegais do setor, entre outros.

As cervejarias que integram o movimento são: Alles Blau, Balbúrdia, Berghain, Blauer Berg, Blumenau, Container, Das Bier, Hersing, Schornstein e Wunder Bier. Uma cerveja colaborativa entre todas elas, com o estilo Helles, será lançada nos próximos meses. O primeiro presidente é Daniel Reginatto, que segue à frente da associação até 2021. De acordo com Reginatto, a mobilização aconteceu com a troca de experiências entre os gestores dos negócios e a identificação de problemas comuns, que podem ser combatidos com o associativismo. “Entendemos que pautas acabam ganhando mais força quando trabalhadas em conjunto. E é por isso que a associação surgiu”, comenta.

Podem ser admitidas cervejarias que produzem até 3 milhões de litros por ano – uma média de 250 mil litros ao mês – e tenham sede num dos municípios já citados. 

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5 ANOS DA TABERNA MF EM GRAMADO (RS)

Por Letícia Souza Gomes & Artur Neves

A lendária Taberna MF de Gramado, Serra Gaúcha, completa 5 anos e a comemoração é amanhã!!!

Como é a Taberna MF? Qual é a sua proposta? Como eles se definem? 

“Para AMANTES de cervejas de assinatura, a casa oferece 113 opções on tap, de produção própria! Menu voltado para zitogastronomia, incluindo cerveja ou insumos desta na sua composição. 5 anos em Gramado, oferecendo de forma exclusiva cerveja de forma apaixonada, propondo um desafio sensorial.”

Sobre o evento de aniversário de 5 anos da Taberna MF, em Gramado:

No dia 14/04 a festa inicia às 11h e encerra às 16h, será oferecida uma feijoada e haverá alguns estilos de chopes liberados. O serviço é feito diretamente pelos participantes. a feijoada fica disponível para que cada um se sirva à vontade e ocorre o mesmo com os chopes. Haverá banda com música de qualidade para animar o evento. Os ingressos do último lote estão acabando! Para maiores informações sobre o evento escreva para atendimentotabernamf@gmail.com

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OS IMPOSTOS QUE BEBEMOS NAS CERVEJAS ARTESANAIS

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

Garrafas da Schornstein ganham régua que mostra o volume de impostos que as cervejarias pagam

Até 60% do valor da cerveja artesanal que o consumidor leva pra casa quando compra uma garrafa ou lata é revertido em impostos. Para mostrar ao público o quanto este percentual é pesado para as indústrias, a Schornstein, uma das pioneiras do segmento no Brasil, estampou suas garrafas com uma régua, que aponta o volume que representa este índice. Na primeira semana de abril, os lotes com esta informação, começaram a sair da fábrica. Inimiga da competitividade das fábricas de cervejas especiais, carga tributária é responsável por até 60% do preço final do produto. Marca quer a sensibilização do comprador. A Cervejaria Schornstein tem 13 anos de mercado e fica em Pomerode (SC). A marca é comercializada em todo o país, atualmente com 17 estilos em linha. A fábrica tem capacidade produtiva de mais de 200 mil litros de cerveja ao mês. As dificuldades com a carga tributária brasileira, de acordo com o diretor da cervejaria, Adilson Altrão, muitas vezes inviabilizam o acesso do público ao produto e a continuidade dos investimentos necessários no negócio. “É importante que o consumidor saiba que temos uma preocupação ímpar com a qualidade dos processos, insumos e profissionais envolvidos. Mas não é isso, proporcionalmente, que encarece os nossos produtos. Os impostos aplicados a cervejarias são desproporcionais e queremos sensibilizar a população sobre isso”, comenta. Uma das pioneiras da cerveja artesanal no país, a Schornstein surgiu em 2006 na cidade mais alemã do Brasil. O nome da marca significa chaminé, uma das características do prédio onde foi fundada. Por menos impostos e mais cervejas de qualidade no país!!! Saúde!!!

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FESTIVAL BRASILEIRO DA CERVEJA EDIÇÃO 2019 – BLUMENAU (SC)

Por Letícia Souza Gomes & Artur Neves

O mais esperado evento cervejeiro do país está chegando! O Festival Brasileiro da Cerveja Edição 2019, acontecerá de 13 a 16 de março de 2019, no Parque Vila Germânica, em Blumenau, Santa Catarina. O evento acontecerá das 19:00 à 1:00 nos dias 13 a 15 e das 15:00 à 1:00 no dia 16. Os ingressos custarão R$12,00 nos dias 13 e 14, R$30,00 no dia 15 e R$36,00 no dia 16.

Como aconteceu nas edições anteriores, os visitantes terão a oportunidade de degustar mais de 800 rótulos incríveis e lançamentos das mais diversas cervejarias do país, espalhadas em aproximadamente 130 estandes. Gastronomia para harmonizar com cada estilo de cerveja oferecido no evento também não vai faltar. Música, palestras, eventos paralelos também acontecerão nesse período.

Em breve, o site oficial do Festival Brasileiro da Cerveja divulgará a lista completa dos expositores, além dos eventos e feira que acontecerão paralelamente à edição do festival.

Para maiores informações acesse www.festivaldacerveja.com

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HOFBRAUHAUS BH BREWPUB ESTÁ DE PORTAS ABERTAS PARA VISITAÇÃO

Por Letícia Souza Gomes & Artur Neves

Os visitantes irão conhecer todos os segredos de uma legítima cerveja alemã e seu processo de fabricação

A Hofbräuhaus BH possui um projeto para visitação do público à sua fábrica quinzenalmente (sempre aos sábados), com intuito de mostrar seus processos produtivos e toda tecnologia envolvida na preparação de algumas das melhores cervejas do mundo. É uma ótima opção para um passeio com amigos ou mesmo em família ou até um presente inusitado para aquele colega que esteja de passagem pela cidade. A primeira data do foi no último sábado, dia 19 de janeiro.

Durante o passeio, cada grupo com no máximo 20 pessoas, conhecerá toda a estrutura da Hofbräuhaus, um pouco de sua história, seus equipamentos e de como são produzidos os quatro estilos de cervejas disponíveis em seu cardápio: três fixos e um sazonal, que muda a cada mês. O passeio dura em média uma hora - 11h às 12h - e inclui degustação das cervejas. As reservas para marcar uma visita podem ser feitas pelo e-mail: contato@hofbraubh.com.br.

A Hofbräuhaus BH se enquadra no modelo BrewPub, em que a fábrica é ligada ao restaurante e as cervejas servidas são “frescas”, saídas diretamente dos tanques. Assim, os consumidores e clientes podem sentir os aromas e sabores da produção.

A Hofbräuhaus BH possui um sistema de dosagem para servir as bebidas. É um sistema austríaco chamado Gruber, que porciona as bebidas e praticamente exclui desperdícios e erros ao servir cervejas, refrigerantes e também drinks. Durante o passeio, os visitantes aprendem a tirar suas próprias cervejas no Gruber.

A fábrica é conectada ao restaurante é há uma coluna ligada aos tanques e as cervejas saem diretamente deles, no estilo e quantidade pedidas, incluindo o colarinho. Isso elimina os desperdícios, tão comuns em outros bares e restaurantes em que a perda é calculada entre 20 e 25% além do cliente ter a certeza absoluta que está realmente consumindo o que pagou.

Em Belo Horizonte, são produzidas três cervejas em larga escala: uma lager, do estilo Munich Helles; uma de trigo, do estilo Weissbier e também uma escura, do estilo Dunkel. Além dessas, são fabricadas 12 sazonais (uma por mês) em menor litragem. Os ingredientes são 100% importados e a água passa por um processo de beneficiamento para que se iguale a água utilizada na fábrica de Munique. Isso faz com que a cerveja produzida no Brasil seja idêntica a produzida na Alemanha, apesar da distância. A Hofbräuhaus BH tem hoje a capacidade de produzir 30 mil litros por mês e segue rigorosamente os padrões de produção da HB de Munique, segundo a Reinheitsgebot, mais conhecida como Lei de Pureza Alemã.

Visitação à fábrica da Hofbräuhaus Belo Horizonte
Data: 19 de janeiro de 2019 - sábado
Horário: 11h às 12h
Endereço: Avenida do Contorno, 7613 - Lourdes, BH-MG
Reservas: contato@hofbraubh.com.br
Mais informações: (31) 98333-9492

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SAVE THE DATE!!! 2ª BRASSAGEM TABERNA MF – GRAMADO (RS)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

No próximo dia 09/12, a Taberna MF de Gramado (RS), estará realizando a 2ª Brassagem Coletiva. O objetivo do evento é reunir pessoas apaixonadas por cervejas artesanais, com ou sem conhecimento das etapas de produção dessas cervejas, pois o importante é trocar ideias e divulgar a cultura cervejeira.

O evento começará cedo, como na 1ª brassagem, a partir das 08:30 da manhã, com café, pães e frios, mas também tem cerveja para quem se animar cedo. Ao longo do evento, um delicioso churrasco para acompanhar as cervejas oferecidas pela MF para esse acontecimento. Também será degustada a cerveja feita na 1ª brassagem, ocorrida em 18/11.

O dinheiro arrecadado no evento será destinado a uma ONG protetora de animais, escolhida pela organização do evento. Os insumos para a fabricação da cerveja, bem como a comida e as cervejas degustadas nesse dia são doados pela Taberna MF. Então todo o montante arrecadado é destinado à ONG. Na brassagem do dia 18/11, foram doados 1,5 toneladas de ração. Parabéns a todos os envolvidos!!!

Participe! Divirta-se! Ajude!

Informações com a Pati no e-mail mfbrassagem@gmail.com

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