Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves
DIVULGAÇÃO
A Tibaya Cervejaria, a 1ª
Cervejaria Artesanal de Atibaia/SP, divulga o lançamento de sua 9ª cerveja: a Lawine
IPA.
Com teor alcoólico de 7,0% e 50 IBUs
essa American IPA é bastante equilibrada, encorpada e com boas cargas de
lúpulos que conferem um amargor único.
É uma excelente opção para quem aprecia
o estilo e é uma cerveja 100% puro malte.
Sua receita agrega quatro diferentes
maltes de cevada e quatro tipos de lúpulos, sendo um usado no dry hopping.
Também não possui conservantes ou
aditivos químicos em sua receita.
Sua espuma é cremosa, densa e de queda
lenta.
Outro diferencial é que essa cerveja
não é filtrada, o que garante as melhores características do aroma e sabor dos
maltes e dos lúpulos.
Além disso, é a primeira breja da linha
Lawine que na língua alemã significa ‘avalanche’.
De acordo com Eduardo Félix, diretor e
mestre cervejeiro da Tibaya Cervejaria, a Linha Lawine foi
desenvolvida para o público mais especializado e será composta por cervejas
mais encorpadas e ‘avassaladoras’ que também terão teor alcoólico mais elevado.
Além disso, a Linha Lawine é a
terceira marca da Tibaya Cervejaria que ainda produz as linhas Pedra
Grande (Pilsen, Weiss, Stout, Pale Ale, Dunkelweizen e Bock) e Pedrita
(Morango e Witbier)
A Lawine IPA estará disponível
em chope e em garrafas de 500 ml.
Cerveja Lawine IPA, Tibaya Cervejaria
Graduação alcoólica: 7,0%
IBU: 50
Coloração: âmbar escuro (Cor 27 do EBC)
Temperatura sugerida para degustação: 4 a 8º C
Copo ideal: Pint e copos desenvolvidos exclusivamente para cervejas do estilo IPA
Harmonização: carnes assadas, churrasco de carnes bovinas e de linguiças,
hambúrgueres, pratos apimentados, filet mignon au poivre, carne com chili,
nachos, pizzas de calabresa e de pepperoni, chouriço, pimentão recheado e
feijoada
Sobre a Tibaya Cervejaria:
Fundada em abril de 2012, é a 1ª
Cervejaria Artesanal de Atibaia.
O nome da empresa faz referência ao
nome dado ao sítio na qual se encontra hoje o município de Atibaia.
Além disso, o nome Pedra Grande das
cervejas é uma homenagem ao principal ponto turístico da cidade. Ponto mais
alto do município, a Pedra Grande atrai turistas por causa do seu visual e
também para a prática de esportes como o vôo livre e o paraglider.
No início de suas atividades a empresa
produzia 400 litros por mês. A fábrica atual no Bairro do Estoril produz 13.400
litros de cerveja por mês.
Atualmente, a empresa produz as
cervejas Pedra Grande Pilsen, Weiss, Stout, Pale Ale, Dunkelweizen e Bock; a
Pedrita Morango e a Pedrita Witbier, que podem ser encontradas em mais de 200
pontos de vendas (supermercados, empórios, bares e restaurantes) de Atibaia,
Piracaia, Bom Jesus dos Perdões, Bragança Paulista e região. Também podem
ser degustadas, inclusive na versão chope, em alguns bares e restaurantes
especializados de São Paulo, Santos, Campinas e Jundiaí.
www.tibayacervejaria.com.br
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