CERVEJARIA VILLA’S – VARGEM GRANDE PAULISTA (SP)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

www.cervejariaartesanalvillas.com.br

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A Cervejaria Artesanal Villa’s encontra-se em Vargem Grande Paulista, no Sítio Asturcon. No local, o cliente tem a experiência de acompanhar a produção das cervejas, cercado de natureza e tranquilidade. A ideia da cervejaria foi resultado de muitas brassagens em panelas, desde 2004, onde as cervejas eram feitas para serem bebidas com os amigos. A produção cresceu, a infraestrutura também, vieram novo rótulos, mas a missão da Cervejaria Villa’s continua a mesma: fazer boas cervejas para beber com a família e com os amigos.

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Gold Ale

·         Pimenta

·         Red Ale

·         Gengibre

·         Trigo Black

·         Libido Trigo

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NOVAS CERVEJAS ARTESANAIS GANHAM ESPAÇO NAS REDES SOCIAIS E CONQUISTAM NOVOS CONSUMIDORES

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

Em época de rede social fazendo parte fundamental das pessoas conectadas, as cervejas de panela estão conquistando cada vez mais o seu espaço, se tornando conhecidas do público e abrindo caminho para uma futura profissionalização. Muitas cervejas que começaram na panela, hoje são cervejas ciganas que participam de concursos cervejeiros pelo país, além de eventos.

A história da Cervejaria Dual de Nova Friburgo começou assim. Pequena produção na panela, mas com receitas diferenciadas, representando bem cada estilo, conquistando consumidores através das redes sociais e, hoje, já é uma cerveja cigana, como anunciaram em suas redes sociais. Parabéns Dual!!! Sucesso.

A Cerveja Duas Tribos do Rio de Janeiro também usa as redes sociais para divulgar seus rótulos, seus lançamentos e, assim, conquistar novos consumidores até alçar voos maiores.

O mesmo acontece com a Cervejaria Tertúlia de Porto Alegre, que já produz diferentes estilos, com rótulos muito criativos, conquistando novos apaixonados. É rede social a favor do movimento cervejeiro no país!

CERVEJARIA DUAL – CERVEJAS PRODUZIDAS

·         Dual Blond Ale

·         Dual Weizen

·         Dual APA

·         Dual Irish red AleStout

CERVEJARIA DUAS TRIBOS – CERVEJAS PRODUZIDAS

·         Cari (Weiss)

·         Aram (Bohemian Pilsner)

·         Lauré (Irish Red Ale)

·         Japira (IPA)

·         Caraúna (Dunkelweiss)

CERVEJARIA TERTÚLIA – CERVEJAS PRODUZIDAS

·         Coice de Galinha IPA

·         Stout Piaçava

·         Chupa Cabra APA

·         Mocréia Blond Ale

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BOOZE BAR- O POINT DAS CERVEJAS ESPECIAIS NA LAPA, RJ

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

A Lapa é um bairro histórico incrível do Rio, com lindas construções como os Arcos da Lapa, os maravilhosos casarões e as ruas estreitas. Somado à bela arquitetura, as opções de restaurantes e botecos é infinita, além da famosa feira de antiguidades da Rua do Lavradio. E é nesse cenário bucólico que está o Booze Bar. O mais novo point carioca das cervejas especiais merece uma visita! Desde a decoração com a parede repleta de garrafas nacionais e importadas, à câmara frigorífica onde estão instaladas as 14 torneiras com os melhores chopps nacionais e importados. O cardápio para harmonizar com as cervejas é outro atrativo da casa: a porção de coxinha com geléia de pimenta que é do outro mundo, os incríveis hambúrgueres e outras opções maravilhosas.  Na sua página do facebook (www.facebook.com/boozebarrj)  você pode acompanhar os eventos que rolam no bar, como lançamentos de rótulos nacionais, rótulos nacionais premiados e muito mais. Aparece lá! Nós fomos, voltamos e voltaremos!

BOOZE BAR

Avenida Mem de Sá, 63 – Lapa

Rio de Janeiro

De terça a domingo, a partir das 18:00 (nos sábados que rolam a feira de antiguidades na Rua do Lavradio, 1º sábado de cada mês, rola uma feijoada a partir das 12:00, que harmoniza super bem com cerveja artesanal)

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DIOXYD BIER – IBIUNA (SP)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

www.facebook.com/dioxydbier

Cerveja artesanal de Ibiuna, SP. Cervejas especiais onde o segredo está na fórmula. Esse é o lema da Cervejaria Dioxyd Bier: cervejas feitas com qualidade para pessoas que gostam de beber boas cervejas. Por enquanto a distribuição é pequena, mas para quem está fora de São Paulo, pode fazer sua encomenda pela página da cervejaria, enviando uma mensagem.

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Dioxyd Bier German Pilsen

·         Dioxyd Bier Smoked Porter

·         Dioxyd Bier Red Ale Whisky Yeast

·         Dioxyd Bier IPA

·         Dioxyd bier Weizenbock

·         Dioxyd Bier Vienna Lager

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VEM CHEGANDO O NATAL... QUE TAL PERU NA CERVEJA?

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

O fim de ano está próximo e os preparativos para a ceia de Natal começam a povoar as cabeças... O que fazer para a ceia de Natal? Muitas opções de receitas que utilizam cervejas especiais, para dar aquele toque na ceia. Segue aqui uma boa dica. Bom apetite!!!

PERU NA CERVEJA

Ingredientes: 1 peru entre 4 e 5kg, 1 cebola grande, 1 colher de chá de açafrão, 500 ml de cerveja de trigo (ver opções nacionais abaixo), 4 dentes de alho, 4 colheres de sopa de óleo, suco de 3 limões.

MODO DE PREPARO:

Descongele o peru com um dia de antecedência. No processador ou liquidificador bata a cebola, o alho e o óleo. Acrescente a cerveja, o suco de limão e o açafrão e bata para misturar tudo. Coloque a mistura sobre o peru e deixe marinar por 5 horas, virando de tempos em tempos. Leve ao forno a 180 graus, coberto com papel alumínio por 2 horas. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno. Deixe até corar.

Essa receita combina com diversos acompanhamentos. Escolha os que você mais gosta e monte sua ceia. Para harmonizar, que tal uma Strong Golden Ale? Veja as opções nacionais abaixo.

CERVEJAS DE TRIGO NACIONAIS:

Abadessa, Antuérpia, Baden Baden, Saint Bier entre outras ótimas opções. Escolha uma cerveja de trigo da sua cidade ou da sua região!

CERVEJAS STRONG GOLDEN ALE NACIONAIS:

Eisenbahn, Urbana Gordelícia, Bierland, Perro Libre entre outras ótimas opções.

Em breve outras receitas com cerveja para as comilanças de final de ano!!!

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