2º CONGRESSO TÉCNICO DE SOMMELIERS EM JUNHO 2019 - SALVADOR (BA)

Por Letícia Souza Gomes & Artur Neves

Evento acontecerá em Salvador (BA), de 6 a 8 de junho de 2019


Com intuito de promover o conhecimento técnico sobre a bebida no Brasil, a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) já confirmou a realização do 2º Congresso Técnico de Sommeliers. O evento será realizado em Salvador (BA), de 6 a 8 de junho de 2019. Na agenda estão palestras, workshops, mesas redondas com profissionais da área e harmonizações.

O primeiro evento aconteceu em junho deste ano, em Pirenópolis (GO) e reuniu mais de 150 participantes. A próxima edição trará algumas novidades. Douglas DME é quem está à frente da programação. Ele é o novo coordenador do núcleo de sommeliers da Abracerva. “Queremos trazer novas experiências para o público, que some em conhecimento e também aproxime cada vez mais os profissionais do setor”, comenta. De acordo com o presidente da Abracerva, Carlo Lapolli, a expectativa para esta edição é trazer novos representantes do mercado. “Além de oportunizar a profissionalização, o Congresso é muito importante para o fortalecimento da cadeia e também para mostrarmos o trabalho que temos feito para conquistar mais visibilidade e apoio no segmento”, diz. A Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva) foi fundada em outubro de 2013 para reunir e defender os interesses das cervejarias e da cadeia envolvida com o setor no país. Desde então, iniciou a articulação para a entrada das microcervejarias no Simples e prevê mais ações nos próximos meses.

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CERVEJA BLUMENAU LEVA CATHARINA SOUR PARA A OKTOBERFEST

Por Letícia Souza Gomes & Artur Neves

Cerveja Blumenau leva primeiro estilo brasileiro de cerveja para a Oktoberfest

Catharina Sour estará disponível no estande da marca, junto com outros rótulos clássicos como a Capivara Little IPA e a Frida.

A Oktoberfest será de 3 a 21 de outubro em Blumenau (SC)

Em julho de 2018 o Brasil passou a ter o primeiro estilo de cervejas criado por aqui num dos guias da bebida mais importantes do mundo, o Beer Judge Certification Program (BJCP). E o sabor da cerveja ácida com adição de frutas vai chegar à maior festa alemã das Américas em 2018: a Cerveja Blumenau levará as suas criações com pêssego e maracujá para a Oktoberfest. O evento vai de 3 a 21 de outubro e acontece no Parque Vila Germânica, em Blumenau (SC). 

Além das opções, a marca também terá os rótulos já conhecidos em todo o país, como a Capivara Little IPA e a Frida Blonde Ale. Fazem parte ainda do mix oferecido na festa: Alles Pilsen, Vila Weiss, Capivara Double IPA e Ipê Amarelo. 

Segundo Valmir Zanetti, diretor da Cerveja Blumenau, a Oktoberfest é uma oportunidade para as pessoas conhecerem melhor a Catharina Sour. “É um estilo refrescante, que tem tudo a ver com o nosso clima. Acreditamos no potencial destes rótulos, por isso queremos destacá-los durante a festa”, comenta.

Fundada em 2015, a marca que traz o nome da Capital Brasileira da Cerveja atua hoje com mais de 15 rótulos, dos mais diversos estilos. Eles são produzidos em uma planta própria em Blumenau (SC).

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IPA DAY EDIÇÃO 2018 COM NOVIDADE – A CASA DA IPA (RIBEIRÃO PRETO – SP)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

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IPA Day Brasil começa antes com atrações na 'Casa da IPA'

Day Pass no hotel exclusivo do Festival já está a venda para os lupulomaníacos anteciparem o clima do IPA Day; mesmo quem não for ao evento, pode aproveitar as atividades da véspera

A Casa da IPA é uma das novidades da edição 2018 do IPA Day Brasil, o maior festival cervejeiro dedicado ao estilo India Pale Ale do mundo, que acontece no dia 03 de novembro em Ribeirão Preto (SP).

O hotel exclusivo para hóspedes que forem ao Festival já está com lotação esgotada, mas oferece um day pass para o feriado de 02 de novembro para quem quiser antecipar o clima da festa junto a lupulomaníacos de todo o Brasil.

Quem não estiver hospedado na Casa, pode adquirir o ingresso que dá direito a passar toda a tarde no local ao som do Rock'n Roll do DJ Freddy, com opções gastronômicas de food trucks e acompanhando a produção de uma IPA ao vivo pela Confraria Bearded Buffaloes. E para beber, algumas das melhores IPAs do Brasil.

“Além de ser uma oportunidade para quem não for na festa provar a cerveja oficial do IPA Day e outras cervejas excelentes, também vamos montar uma loja de souveniers para quem quiser levar para casa o famoso copinho, as camisetas e outros produtos da marca IPA Day Brasil”, explica Rafa Moscheta, um dos organizadores do festival.

O Day Pass custa R$30,00 (não inclui bebidas e comidas) e dá acesso às as dependências comuns do hotel, exceto a piscina. Quem quiser adquirir uma edição especial e exclusiva do copo "Casa da IPA" , com mais R$ 20,00, já retira o souvernier na entrada. Os ingressos são limitados e podem ser adquiridos em https://www.sympla.com.br/daypass2018

Serviço:
Day Pass na Casa da IPA
Data: 02/11/2018
Horário: Das 10h às 16h
Endereço: Casa da IPA 2018 - Av. Café, 2295 Ribeirão Preto-SP
Ingressos limitados: 30,00

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PRÊMIO BEBA BRASÍLIA EDIÇÃO 2018

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

DIVULGAÇÃO ABRACERVA

Prêmio Beba Brasília vai eleger destaques da cena cervejeira artesanal com voto popular

Enquete já está disponível online e púbico poderá votar até 5 de outubro. Além de apontar os favoritos, objetivo da pesquisa é entender a relação do público brasiliense com a bebida

Com um crescimento expressivo no número de marcas – já passam de 30 – Brasília (DF) acompanha o movimento nacional de disseminação da cerveja artesanal. E, para entender a relação do público com esse setor e valorizar quem está se destacando no cenário local, a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) do Distrito Federal e o sommelier Euller Barros realizam a segunda edição do Prêmio Beba Brasília.  A votação popular já está aberta através do link http://bit.ly/bebabsb2018. Nela, o público pode apontar sua marca favorita, estilo que mais consome e quais bares se destacam na região. O objetivo da pesquisa também é entender de que forma o brasiliense se relaciona com o segmento, querendo saber, por exemplo, quantas cervejarias locais já visitou.  A premiação será no dia 13 de outubro, na Semana da Cerveja Artesanal Independente, organizada pela Abracerva. 

De acordo com o organizador, Euller Barros, em 2017 foram cerca de mil votantes. Este ano, a expectativa é pelo menos dobrar esse número. “Assim como o mercado cresceu, o número de pessoas envolvidas com a cena cervejeira também se ampliou. Queremos valorizar quem se destaca e apontar caminhos para a ampliação do cenário cervejeiro da capital federal”, diz. 

Organizado de forma independente, o Prêmio Beba Brasília está com uma campanha de arrecadação aberta no site de financiamento coletivo Catarse. O objetivo é arrecadar R$ 10 mil que serão utilizados para confecção dos prêmios e divulgação da enquete. Para acessar e contribuir, o link é https://www.catarse.me/BEBABSB2018.

A Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva) foi fundada em outubro de 2013 para reunir e defender os interesses das cervejarias e da cadeia envolvida com o setor no país. Desde então, iniciou a articulação para a entrada das microcervejarias no Simples e prevê mais ações nos próximos meses.

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VEM AÍ A 2a OKTOBER PEDRA - ATIBAIA (SP)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

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2ª Oktober Pedra em Atibaia/SP acontecerá no próximo dia 20 de outubro

Os ingressos custam R$ 30,00 por pessoa com direito a dois chopes de 500 ml

Iniciada a contagem regressiva para a 2ª Oktober Pedra que está marcada para próximo dia 20 de outubro em Atibaia/SP.

Organizado pela Tibaya Cervejaria que é a 1ª Cervejaria Artesanal de Atibaia/SP, o evento celebrará a festa cervejeira mais tradicional da Alemanha com os 8 tipos de chopes, food trucks com petiscos diversos e música típica alemã ao vivo.

A festa acontecerá das 19h00 às 01h00 no Garden Eventos, que fica na Avenida Walter Engracia de Oliveira, nº 52, Estância Lynce, Atibaia/SP; próximo da Alameda Lucas Nogueira Garcez e da Avenida Santana.

Vale lembrar que a Tibaya Cervejaria é detentora das marcas de cervejas Pedra Grande (formada pelos estilos Pilsen, Stout, Pale Ale, Weiss, Bock e Dunkelweizen) e Pedrita (Morango e Witbier).

Além disso, o nome Oktober Pedra remete a primeira linha de produtos da empresa (Pedra Grande).

Os ingressos custam R$ 30,00 por pessoa e inclui dois chopes de 500 ml.

SOBRE O EVENTO:

2ª Oktober Pedra 2018

Data: 20 de outubro de 2018

Horário: 19h00 às 01h00

Local: Garden Eventos, que fica na Avenida Walter Engracia de Oliveira, nº 52, Estância Lynce, Atibaia/SP; próximo da Alameda Lucas Nogueira Garcez e da Avenida Santana.

Ingresso: R$ 30,00 por pessoa com direito a dois chopes de 500 ml

Mais informações: Tibaya Cervejaria - (11) 2427-0881 e Facebook: https://www.facebook.com/cervejasartesanaistibaya?fref=ts

Sobre a Tibaya Cervejaria:

Fundada em abril de 2012, é a 1ª Cervejaria Artesanal de Atibaia.

O nome da empresa faz referência ao nome dado ao sítio na qual se encontra hoje o município de Atibaia.

Além disso, o nome Pedra Grande das cervejas é uma homenagem ao principal ponto turístico da cidade. Ponto mais alto do município, a Pedra Grande atrai turistas por causa do seu visual e também para a prática de esportes como o vôo livre e o paraglider.

No início de suas atividades a empresa produzia 400 litros por mês. A fábrica atual no Bairro do Estoril produz 13.400 litros de cerveja por mês.

Atualmente, a empresa produz as cervejas Pedra Grande Pilsen, Weiss, Stout, Pale Ale, Dunkelweizen e Bock; a Pedrita Morango e a Pedrita Witbier, que podem ser encontradas em mais de 100 pontos de vendas (supermercados, empórios, bares e restaurantes) de Atibaia, Piracaia, Bom Jesus dos Perdões, Bragança Paulista e região. Também podem ser degustadas, inclusive na versão chope, em alguns bares e restaurantes especializados de São Paulo, Santos, Campinas e Jundiaí.

www.tibayacervejaria.com.br

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NOVIDADE PARA A OKTOBERFEST 2018 – BLUMENAU (SC)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

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Cervejaria Antídoto estreia na Oktoberfest 2018

Com pouco mais de um ano de atuação marca cigana que aposta em inovação é a mais nova confirmada na maior festa alemã das Américas

Personalidade e ingredientes inusitados não faltam nas cervejas da Antídoto. Lançada no Festival Brasileiro da Cerveja de 2017, a cervejaria dá mais um passo em direção a consolidação da marca: seus rótulos vão estrear na Oktoberfest 2018. O resultado do edital foi oficializado nesta quarta-feira (19). 

Para Cléverson Tambosi (Teddy) e Fabiano Massaneiro (Teco), cervejeiros da Antídoto, participar do evento é um passo importante para os negócios. “Poder apresentar nossos rótulos para visitantes de todo o país e também do exterior é um motivo de orgulho pra nós”, afirmam. A marca produz nas cervejarias da região. 

Com quatro cervejas de linha – Imperial Stour Cherry & Pepper, Witbier, Rye APA e Belgian Dubbel – a Antídoto acaba de lançar mais dois rótulos: Gose Sal & Pimenta e Catharina Sour Camomila Pitanga. Na Oktoberfest 2018, a cervejaria cigana terá ainda rótulos experimentais disponíveis. “Desde o início buscamos trazer opções que fogem do senso comum e que sejam fáceis de beber. Isso faz parte do nosso DNA e é isso que queremos levar para o público”, complementam. A Oktoberfest 2018 acontece de 3 a 21 de outubro, na Vila Germânica, em Blumenau (SC). Todas as informações estão em www.oktoberfestblumenau.com.br.

Fruto da paixão pela cerveja de dois cervejeiros caseiros, a Antídoto foi lançada no Festival Brasileiro da Cerveja de 2017 e já na primeira semana teve um dos seus rótulos premiados com a medalha de ouro no concurso. Em janeiro de 2018 amplia a produção, passando a realizar brassagens em várias cervejarias da região.

Partiu Oktoberfest 2018?

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MASTER EM ESTILOS EM BLUMENAU (SC)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

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Master em Estilos da Escola Superior de Cerveja e Malte está com inscrições abertas para exame de admissão

Conteúdo aprofunda aprendizados do curso de Sommelier de Cervejas e traz diferenciais para a carreira de profissionais do segmento.

Prova gratuita e online de seleção acontece no dia 27 de outubro.

Público Alvo:
   - Sommeliers de Cervejas.

Pré-requisitos
   - Formação em Sommelier de Cervejas com certificação (obrigatória apresentação do documento para matrícula).
   - Fluência em leitura nas línguas: inglesa e/ou alemã e/ou francês.

Processo seletivo
Todos os candidatos ao curso Master em Estilos de Cerveja deverão fazer um exame de admissão para atestar seus conhecimentos prévios e nivelamento da turma.
A prova será à distância através de uma plataforma online, com 1 hora de duração, das 15h às 16h (horário de Brasília). A prova é gratuita.

Nº de Vagas: 22
O pagamento da matrícula do curso deverá ser feito após o resultado do processo seletivo.

Cronograma turma Blumenau - 2019/1:
   - Inscrições até: 24/10/2018
   - Prova: 27/10/2018
   - Resultado classificatório: 05/11/2018
   - Matrícula 1ª chamada: até: 10/11/2018
   - Matrícula 2ª chamada: até 14/11/2018
   - Matrícula 3ª chamada: até 18/11/2018

O crescimento do mercado da cerveja artesanal no Brasil fez com que muitos profissionais buscassem a especialização. E, para quem já possui uma formação de Sommelier de Cervejas em qualquer instituição, o passo seguinte, até 2017, era buscar um curso fora do Brasil. Desde o ano passado, porém, quem trabalha no setor pode contar com a capacitação nacional em Master em Estilos.

O curso é gerido pela Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), única instituição da América Latina especializada na bebida. A segunda turma está com inscrições abertas para a prova de seleção, que é online e gratuita. Para participar, basta preencher os dados em www.cervejaemalte.com.br e se submeter ao exame, que será no dia 27 de outubro, das 15h às 16h.

Os 22 selecionados terão aulas na matriz da ESCM em Blumenau (SC) de 14 a 26 de janeiro de 2019. Depois, terão seis meses para o desenvolvimento de um trabalho de conclusão de curso com a orientação do time de professores da instituição.

De acordo com Rodrigo Sawamura, coordenador de Sommelieria da ESCM, o Master em Estilos é um curso com um índice de exigência muito alto. Por isso mesmo, traz um diferencial no currículo de quem o conclui. “O mercado já está entendendo quem são os Sommeliers de Cerveja que buscam evolução e aprimoramento constante. Essa formação é um atestado de comprometimento e conhecimento técnico como poucos”, explica.

Para o diretor da ESCM, Carlo Bressiani, os profissionais que buscam a formação como Master em Estilos saem do curso aptos são só a atuarem de maneira criteriosa na análise e organização de concursos de cerveja, mas também para serem juízes nacionais e internacionais da bebida. “Estamos certos de que a intensidade com a qual o conteúdo é apresentado e absorvido pelos alunos traz ao Sommelier uma nova percepção de estilo”, afirma.

Com mais de 6 mil alunos formados em quatro anos de atuação, a Escola Superior de Cerveja é Malte é a primeira e única instituição de ensino superior especializada na bebida da América Latina. É parceira da alemã Doemens Academy, uma das mais respeitas entidades do mundo. São cerca de 90 cursos diferentes, em mais de 200 turmas já realizadas. Na sede, em Blumenau (SC), além das salas de aula estão disponíveis oito laboratórios voltados para o ensino de cerveja. Parcerias com cervejarias da região garantem visitas técnicas e relacionamento com o mercado durante os cursos.

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