LINKS ÚTEIS PARA OS CERVEJEIROS DE PLANTÃO!

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

Que ninguém duvida que a tecnologia quando bem trabalhada, sem excessos e dependência, ajuda e muito, isso ajuda! E no mundo das cervejas artesanais isso não poderia ser diferente! Existem links disponíveis para que os cervejeiros e apreciadores das cervejas artesanais os utilizem para tirar suas dúvidas e ganhar conhecimento. Para quem está iniciando no mundo das cervejas artesanais e ainda fica meio perdido com tantos estilos pode utilizar o link BJCP Styles.  Um link que descreve de modo detalhado cada estilo, como aroma, aparência, sabor, sensação na boca, impressão geral, história e exemplos comerciais (infelizmente não menciona as cervejas nacionais por se tratar de um site estrangeiro). Mas vale a pena! Imagine você num barzinho, experimentando novos estilos e recebendo informações sobre ele na hora! Muito legal!

Existem outros links interessantes sobre o assunto, que você pode baixar no seu celular, além do BJCP Styles.  Tem o Bier Tab aonde você vai registrando as cervejas que você consumiu, além de conter uma lista com cervejas especiais nacionais e importadas bem legal. Também traz dicas de harmonização.

Um outro aplicativo para celular é o da Eisenbahn. Nele você acessa a história da cerveja, como saborear e avaliar uma cerveja, os estilos da cerveja, a importância dos copos, além de dicas de harmonização.

CERVEJARIA SAUBER BEER - MOGI-MIRIM (SP) ATUALIZADO

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

www.sauberbeer.com.br

Fundada em 2009, em Mogi-Mirim, SP, a Cervejaria Sauber Beer nasceu da paixão de um engenheiro químico por boas cervejas. Sua experiência de mais de 25 anos em processos de fabricação e de sua curiosidade em produzir a sua própria cerveja deram início ao projeto da cervejaria artesanal.
A Cervejaria Sauber Beer se preocupa com a sustentabilidade de sua produção. Alguns exemplos são: a água usada para resfriar o mosto vai diretamente para um lago de carpas, e de lá, ela é utilizada para regar as muitas plantas do local. O bagaço que sobra da mostura se transforma em uma saborosa receita de pão de malte, ou então, comida para os peixes. Além disso, a maioria dos temperos utilizados nas cervejas sai do próprios canteiros da cervejaria. Recebeu medalha de bronze pela cerveja Sauber Pumpkim, uma Pale Ale, no Festival de Blumenau 2014. A Sauber Beer traz uma novidade para os seus consumidores apaixonados: personaliza as suas cervejas para os mais variados fins: casamentos, bodas, aniversários, além de personalizar rótulos para bares, restaurantes e empresas.

CERVEJA PRODUZIDAS:

·         Sauber Weizen

·         Sauber Lemon

·         Sauber ESB

·         Sauber Ginger

·         Sauber Witbier

·         Sauber Pilsner

·         Sauber Honey

·         Sauber Tangerine

·         Sauber Santo Capim

·         Sauber IPA

·         Sauber Mediterrânea

·         Sauber Ale

·         Sauber Dubbel

·         Sauber Pumpkim

·         Sauber Tripel

·         Sauber Maria Fumaça

·         Sauber Dunkel

·         Sauber Bock

·         Sauber Brown Ale

·         Sauber Dunkel Weizen

·         Sauber Stout

·         Sauber Imperial Stout

·         Sauber Lady in Black

·         Sauber 1932

·         Sauber Black IPA

CERVEJARIA URBANA - SÃO PAULO (SP)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

www.cervejariaurbana.com.br

 

Cervejaria artesanal de São Paulo. Surgiu em 2011, no bairro de Jabaquara. Uma cervejaria que se intitula como “um laboratório de cervejas, idéias e sonhos”. Os rótulos levam nomes bem criativos. A Cervejaria Urbana foi destaque em matéria da revista Sexy de Junho de 2012, fato inusitado para uma cervejaria artesanal brasileira. Em 2013, a cervejaria fechou uma parceria de produção e distribuição de seus rótulos pela Cervejaria Dortmund, de Serra Negra. A campeã de vendas da Cervejaria Urbana é a cerveja Gordelícia, do estilo Strong Golden Ale.

 

CERVEJAS PRODUZIDAS:

 

·         Loira do banheiro (IPA)

·         Gordelícia (Strong Golden Ale)

·         Cabra da Peste (Weizen)

·         La Cocote dês Jardins (Saison)

·         Borba Cat (Maibock)

·         Cat in the Box (Russian Imperial Stout)

·         CTRL Alt Beer (Altbier)

·         Refrescadô de Safadeza (Session IPA)

·         A Piscadinha (Session Stout)

·         Charlie Brown (Brown Ale)

·         Prima Pode (India Brown Ale)

·         Sporro (Extre Special Bitter)

·         Gabriela Versão Cravo (Ale)

·         Gabriela Versão Canela (Ale)

 

 

(fotos provenientes do google imagem)

CERVEJARIA SINNATRAH - POMPÉIA (SP)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

www.sinnatrah.com.br

A Sinnatrah Cervejaria-Escola de Pompéia, São Paulo,  nasceu da paixão de dois biólogos pela cerveja e seu processo produtivo. Em meados de 2004 fizeram sua primeira cerveja, batizada de Sinnatrah em homenagem ao estimado gatinho que morava na casa – de onde vem o gato do símbolo, que faz também referência ao modo “artesanal” de controle de pragas nas cervejarias medievais. A cervejaria produz suas cervejas baseando-se nas escolas inglesa, belga e alemã. Além disso, ministra cursos, palestras e degustações. O lema da cervejaria é “Tem cerveja envolvida, a gente faz!”.

 
CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Sinnatrah Ale Belga

·         Sinnatrah Extra Special Bitter

·         Sinnatrah IPA

·         Sinnatrah Milk Stout

·         Sinnatrah Porter

·         Sinnatrah Weizenbier

 

 

CERVREJARIA SUMÉRIA - SANTO ANDRÉ (SP)

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

www.cervejariasumeria.com.br

Fundada no dia 30 de Setembro de 2012, em Santo André, SP, por dois amigos estudiosos e apreciadores das cervejas especiais. Uma micro cervejaria que busca produzir cervejas de qualidade, com matérias primas selecionadas, para levar ao seu público consumidor cervejas saborosas e com personalidade.

CERVEJAS PRODUZIDAS:

·         Suméria Bilbat (Pilsen)

·         Suméria Larsa (Pale Ale)

·         Suméria Éden (Special Flavour)

·         Suméria Nippur (Weizen)

·         Suméria Uruk (Stout)

 

 

DIA DOS PAIS COM CERVEJA ESPECIALSÓ PRARA ELES

Por Letícia Souza Gomes e Artur Neves

As Cervejarias Goyaz (Goiânia) e Barco (Porto Alegre) se uniram para criar a cerveja Colombina Pepper Lager, uma Hot Lager para o dia dos pais. A parceria resultou na Pepper Lager, uma cerva com lúpulos nobres alemães, com teor alcoólico de 4,3%. O toque regional vem da pimenta bode, a preferida dos goianos. É uma cerveja leve no paladar, com uma picância delicada no retrogosto final! A nova Colombina será exclusiva para os clientes que participarem da promoção Dia dos Pais do Shopping Goiânia, idealizador da campanha.