Após a realização de pesquisas e
testes, a Cervejaria Saint Bier, de Forquilhinha, SC,
acaba de lançar a cerveja sem glúten. O produto, que recebeu o nome de Tássila, já está disponível aos
consumidores. Além do lançamento, os cervejeiros da marca já estudam a criação
de novos estilos da bebida que atendam ao conceito glúten free. A cerveja sem glúten da Saint Bier é composta por malte de
trigo do tipo Sarraceno, lúpulos de amargor e aroma, levedura de alta
fermentação e álcool de cereais como complemento. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, aveia, centeio e
outros derivados. Os celíacos - pessoas que possuem intolerância a estes
componentes, devem evitar qualquer tipo de alimento que contenha a proteína, já
que podem sofrer náuseas, inchaços, dores abdominais, entre outros incômodos. Agora tem cerveja para todos! Parabéns à Cervejaria Saint Bier por essa conquista!!!
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