A cerveja 6 O’Clock é o
resultado de uma parceria entre a Cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto, São
Paulo e, a Cervejaria Sixpoint, de Brooklyn, Nova Iorque. A 6 O’Clock é uma
cerveja leve, lupulada e refrescante. O estilo é o American
IPA, com teor alcoólico de 5,8%, feita com 3 tipos de maltes e 3 tipos de lúpulos.
Passa ainda por Dry Hopping ( adição de lúpulo à cerveja durante o
período de fermentação, para intensificar a aromatização, comum nas IPAs).
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